21190 klantbeoordelingen

Château Rombeau - Élise Vieilles Vignes 2019

Côtes du Roussillon|Rode wijn

4.4/5 (12 klanten)

1*Étoile

Hachette

(Wijnoogst notities 2018)

intensiteit

zwarte vruchten

traditioneel

"Bestseller"

Deze cuvée heeft een dieprode kleur met robijnrode schitteringen. De intense en subtiele neus biedt bij de eerste indruk geroosterde/toastachtige tonen, waarna zich fijne tonen van kersen, bramen, zachte kruiden en vanille ontvouwen. De smaak is zacht en zijdezacht. De volle, dichte smaak is bekleed met fluweelzachte tannines. De afdronk van peper en zoethout zorgt voor pit en complexiteit.

Koop je Rombeau wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

Website beoordeeld

21190 beoordelingen

-20€

vanaf € 99 bij uw eerste bestelling

Domein

Château Rombeau

Cuvée

Élise Vieilles Vignes

Jaartal

2019

Benaming

Côtes du Roussillon

Regio

Roussillon

Druivensoorten

80 % Syrah, 10 % Grenache Noir, 10 % Mourvèdre

Terroirs

Kalkhoudende terrassen met afgeronde keien

Wijnbouw

Doordacht

Wijnoogst

Op het moment van optimale rijpheid

Wijnbereiding

Ontstelen, selectie van het vrijlopende sap, gisting gedurende 3 weken in temperatuurgeregelde roestvrijstalen tanks

Rijping

12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten per druivensoort, gevolgd door een rijping op fles van 12 tot 24 maanden

Alcoholpercentage

16%

Oog

Dieprode jurk met robijnrode accenten

Neus

Intens en subtiel, met tonen van geroosterd brood en gebrande noten, gevolgd door donker fruit en vanille

Smaak

Vol en krachtig met fluweelzachte tannines, een afdronk van peper en zoethout

Serveren

Bij 14 - 16 °C

Openen

1 uur van tevoren

Drinken vóór

2028

Wijn-spijscombinaties

Past uitstekend bij gegrild rood vlees, ribstuk, jonge duif, eendenborst...

Meer informatie op Château Rombeau

Meer informatie op Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Wijn gewaardeerd (gids 2021) 1*Ster (Jaargang 2018) (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2022) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig door de gids bekroond)

Over het domein:

Het Domaine de Rombeau is al sinds 1810 in familiebezit. Pierre-Henri de La Fabrègue, een mediagenieke wijnbouwer, restauranthouder en hotelier, nam in 1993 de leiding over en heeft het domein een prachtige nieuwe glans gegeven. Van de 90 ha van het bedrijf, waarvan 27 ha biologisch, komen Muscat-de-Rivesaltes, Rivesaltes en droge wijnen voort, zowel met AOC- als IGP-keurmerk. Een breed assortiment dat de lezers van de Gids goed kennen.

Klantbeoordeling

4.4/5

op basis van 12 beoordelingen

Notitie en advies van M. GILLES D. Gepubliceerd op 01/09/2023

Een onveranderlijk elixer uit de zonovergoten Roussillon, gewiegd door de tramontane, in een zonnige en complexe Jaargang . De kleur en het bouquet zetten de toon zodra de fles na 2 uur decanteren wordt geopend: een donkere granaatrode kleur waaruit een veelheid aan intense aroma's ontsnapt, die terug te vinden zijn in een sensuele, rijke zwarte nectar. De brede, volle en sappige smaak combineert kracht en kracht aan de ene kant, en finesse en zachtheid aan de andere kant, die harmonieus samengaan. De edele, goed geïntegreerde tannines ondersteunen een overvloed aan volledig rijp zwart fruit (kers, zwarte bes, pruim, wilde braam) en tonen van nat bos, verrijkt met een subtiel vleugje hout met accenten van koffie en vanille. Van een onpeilbare diepte, laat de vlezige, bekleedende textuur met een wellustige fluweelzachtheid vervolgens in zijn brede spoor een eindeloze, betoverende afdronk achter, even intens en smakelijk in fruit, verrijkt met tonen van bergamot en rook. Soms zeg ik in alle nederigheid tegen mezelf dat het goed is om terug te keren naar de essentie, zelfs als dat betekent dat ik tegen de huidige trend in ga. Soms zeg ik ook tegen mezelf dat "in plaats van quinoa te eten terwijl je yoga doet", het heerlijk is om in de marge te duiken om een alternatief te vinden voor de grote Gauby's en andere Clos des Fées, die bovendien veel duurder zijn. Zoals deze Elise 2019, die zijn reputatie als Pareltje Roussillon niet onterecht heeft verworven en waaraan ik zonder aarzelen een score van 4,5 toeken voor zijn onmiskenbaar uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor € 16,50! Tot mijn onbeschrijfelijke genoegen werd deze prachtige, bloeiende Elise gecombineerd met spiesjes van met knoflook en garriguekruiden gemarineerde everzwijnrug, in blokjes gesneden wortelen en zilveruitjes, gebakken op de sintels van wijnstokken.