Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel La Chapelle 2018
15/20
Bettane & Desseauve
Een Altesse die zijn naam eer aandoet. Bedwelmend, verleidelijk, vol en dicht, deze cuvée zal je maaltijden en je schotels met Savoyaardse kazen zoals Tomme, Beaufort en Abondance verrijken. Een unieke stijl, een gastronomische wijn om te ontdekken.
Koop je La Mar wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Oog
Een glanzende, gouden tint met groene en grijze accenten
Neus
Tonen van kreupelhout gecombineerd met aroma's van vanille en mokka
Smaak
Vol, vet en lang in de mond
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2027
Bewaker
gemiddeld 8 jaar
Combinaties van eten/wijn
Een perfecte begeleider van vis in een pittige saus zoals Armoricaine of Aïoli, of tournedos Rossini.
Bettane & Desseauve
Wijn beoordeeld (gids 2019) 15/20 (Jaargang 2016) (Zeer goede wijn)
Domein beoordeeld (gids 2020) 1 * ster (een serieuze, aan te bevelen productie, consistent met wat men terecht mag verwachten van zijn Appellaties )
Over het domein:
Op het terroir van Jongieux steekt Château de la Mar af tegen de plooien van de heuvels. Dit voormalige 13e-eeuwse versterkte huis behoorde ooit toe aan de graaf van Mareste, die zijn naam gaf aan de kostbare cru Marestel. In 2009 werd het eigendom overgenomen door Jean-Paul Richard, een zakenman en ondernemer, die terugkeerde naar het beheer van de wijngaard; sinds 2013 heeft hij er een horecazaak met vijf gastenkamers aan toegevoegd. Deze specialist in roussette (van de 6,5 hectare wijngaarden liggen er 5 in de cru Marestel) produceert een aantal cuvées voor fijnproevers op basis van percelen die in de mond een crescendo in amplitude bereiken, gedreven door een rijke rijpheid en een genereus profiel. Speciale vermelding verdient de nieuwe cuvée pinot noir, de grote verrassing van dit jaar!
Guide Hachette des vins
Bekroonde wijnen (Wijnen van deze producent winnen regelmatig prijzen in de gids)
Over het domein:
Jean-Paul Richard kocht dit prachtige 13e-eeuwse gebouw, dat in verval was geraakt aan de voet van de Marestel-heuvel, in 2009 en renoveerde het tot 2013. Het was ooit eigendom van graaf Humbert de Mareste, de beroemde kruisvaarder die de eerste Altesse-druivenplanten meebracht uit Cyprus. Hij beheert zijn wijngaard van 7 hectare op biodynamische wijze (niet gecertificeerd) en vertrouwt de vinificatie toe aan Olivier Turlais, de gerenommeerde oenoloog uit de regio.