Château de la Mar - Roussette de Savoie Marestel Le Golliat 2018

In de streek van Jongieux steekt het Château de la Mar af tegen de glooiende heuvels. Het is een voormalige vesting uit de 13e eeuw, die toebehoorde aan de graaf van Mareste, naar wie de kostbare wijnsoort Marestel is vernoemd. In 2009 werd het domein overgenomen door Jean-Paul Richard, een zakenman en ondernemer, die de exploitatie van de wijngaard nieuw leven inblies; sinds 2013 heeft hij daar een gastenverblijf met vijf gastenkamers aan toegevoegd. Deze specialist in de Roussette (van de 6,5 hectare wijngaard is 5 hectare bestemd voor de Marestel-cru) brengt verschillende gastronomische cuvées per perceel op de markt, die in smaakintensiteit toenemen, gedragen door een rijke rijpheid en een genereus profiel. Een speciale vermelding voor de nieuwe pinot noir-cuvée, de aangename verrassing van het jaar!

Jean-Paul Richard kocht in 2009 dit prachtige 13e-eeuwse gebouw, dat aan de voet van de heuvel van Marestel in verval was geraakt, en renoveerde het tot 2013. Het was vroeger eigendom van graaf Humbert de Mareste, een beroemde kruisvaarder die de eerste stekken van de druivensoort Altesse uit Cyprus meebracht. Hij bewerkt zijn wijngaard van 7 ha volgens biodynamische principes (niet-gecertificeerd) en vertrouwt de wijnbereiding toe aan Olivier Turlais, een gerenommeerde oenoloog uit de regio.