Domaine Louis Magnin - Mondeuse Tout un Monde 2012

Een subtiel kruidige Mondeuse van eeuwenoude wijnstokken, vol en krachtig, met een lange afdronk en veel energie. Met zijn rokerige tonen doet hij denken aan de prachtige Syrahs uit de NOORD RŸN !

Het echtpaar Magnin behoort tot de iconische figuren van de Savoyaardse wijnstreek. Deze twee toegewijde wijnbouwers, die sinds 2012 volgens gecertificeerde biologische methoden werken, hebben besloten om het domein vanaf de oogst van 2018 terug te brengen tot drie hectare. Het assortiment is weliswaar beperkt, maar zowel de witte als de rode wijnen zijn van een buitengewone schoonheid.

Dit ambachtelijke domein heeft een cruciale rol gespeeld in de hedendaagse geschiedenis van de Savoyaardse wijnbouw. Hoewel het bebouwde areaal is afgenomen, stelt het nauwgezette werk – zowel in de wijngaard als in de wijnkelder – Louis Magnin in staat om zowel bij de rode als bij de witte wijnen het summum van expressie te bereiken. Als perfectionist toont hij in zijn verschillende jaargangen een consistentie die maar weinig producenten in deze regio weten te evenaren. De witte wijnen zijn minder weelderig dan vroeger en leggen de nadruk op minerale intensiteit. Van de Mondeuses, die flamboyant zijn maar bedoeld voor langdurige bewaring, blijven we (vaak, maar niet dit jaar!) de voorkeur geven aan de cuvées die in tanks zijn gerijpt boven die in vaten.