Kanonkop - Stellenbosch Estate Cabernet Sauvignon 2018
90/100
Wine Enthusiast
89/100
Vinous
„Cabernet-Sauvignon-Liebhaber, entdecken Sie das Können des Winzers Abrie Beeslaar in dieser sortenreinen Cuvée aus Südafrika!“
„Verführerische Noten von Zigarrengewürzen, gekochten Pflaumen und schwarzer Johannisbeere prägen das Bouquet dieses Weins, ergänzt durch einen Hauch von Zedernholz, der ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Er ist von mittlerem Körper und besticht durch eine samtige Textur, die er seinen seidigen, aber strukturgebenden Tanninen sowie einer Säure verdankt, die gerade ausreicht, um das Gleichgewicht zu gewährleisten. Der Abgang von mittlerer Länge bietet eine schöne Entwicklung, von konfitüriger schwarzer Pflaume und schwarzer Kirsche bis hin zu anhaltenden süßen Gewürznoten.“ (Wine Enthusiast 2022)
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Auge
Purpurrote, intensive Farbe, glänzende Scheibe
Nase
In der ersten Nase Frische, gefolgt von Aromen von Brombeere, Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Tabak, ergänzt durch Noten von Eiche und Zeder
Geschmack
Geschmeidig und von mittlerer Fülle, feste, aber gut eingebundene Tannine, schöne Ausgewogenheit, Aromen von saftigen schwarzen Früchten, frischen Pflaumen, Eiche und schwarzem Tee, langer, klarer und zarter Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2024
Vorher trinken
2038
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu geschmortem Rinderkotelett, Lammhaxe mit Rosmarin, Hartkäse...
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 90/100
Zum Wein:
Verführerische Noten von Zigarrengewürzen, gekochten Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren prägen das Bouquet dieses Weins, ergänzt durch einen Hauch von Zedernholz, der ihm zusätzliche Faszination verleiht. Er ist von mittlerem Körper und zeichnet sich durch eine samtige Textur aus, die er seinen seidigen, aber strukturgebenden Tanninen sowie einer Säure verdankt, die gerade ausreicht, um das Gleichgewicht zu gewährleisten. Der Abgang von mittlerer Länge bietet eine schöne Entwicklung, von konfitüriger schwarzer Pflaume und schwarzer Kirsche bis hin zu anhaltenden sanften Gewürznoten.
Vinous
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 89/100
Zum Wein:
Der Cabernet Sauvignon Estate 2018 lag fünf Tage lang auf der Maische in offenen Gärbehältern und reifte 20 Monate lang zu 50 % in neuen Eichenfässern. Das Bouquet ist recht vollmundig, mit Aromen von schwarzen Beeren, abgerundet durch einen Hauch von Lakritz. Er ist recht berauschend und wird vielleicht ein wenig vom hervorragenden Pinotage 2020 in den Schatten gestellt. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit gutem Körper, leicht trockenen Tanninen und einer schönen Säure, doch dem Abgang fehlt es noch an etwas mehr Finesse und Komplexität. 2024–2038
James Suckling
Domaine noté Recommended
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