Penfolds - Australie Méridionale BIN 169 Cabernet Sauvignon 2021
97/100
Decanter
96/100
James Suckling
95/100
Robert Parker
95/100
Vinous
„Intensiv kraftvoll, süchtig machend, elegant, großartig: Die Kritiker sind sich einig über diesen außergewöhnlichen Jahrgang!“
„Grüne Kräuter, viele Cabernet-Noten in der Nase, mit Schokolade, Minze, Anis und etwas Lakritz sowie frischen Beerenfrüchten. Weich und lebhaft, elegant und raffiniert, mit einem saftigen Kern, umgeben von eher kreidigen Tanninen. Er ist kraftvoll, aber zurückhaltend, derzeit recht elegant und schlank, noch nicht voll entfaltet, aber mit einem herrlichen Profil und raffinierten Tanninen. Ich liebe seinen Ausdruck mit einem erfrischenden Minzgeschmack während der gesamten Verkostung. Lebhaft, rein und absolut süchtig machend. Wunderbar. Er glänzt wirklich im Glas, ist aber gleichzeitig so zurückhaltend. 2026-2038" (Decanter 2024) - Bei Bestellungen von 6 Flaschen dieses Weins ist eine Lieferung in Holzkisten möglich (je nach Land und gewählter Versandart).
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Auge
Undurchdringliche, klare und glänzende kirschschwarze Farbe
Nase
Schöner aromatischer Ausdruck, Komplexität mit Tertiäraromen, Noten von poliertem Mahagoni, Schuhcreme und Sattelleder, Nusspraline und frisch gerösteten Kaffeebohnen, gefolgt von sortentypischen Aromen von Veilchen, grüner Minze und grünem Pfeffer mit einer mineralischen Note.
Mund
Vollmundig und wunderbar ausgewogen, Aromen von Preiselbeeren , Himbeeren und Kirschlikör, nach Belüftung Aromen von Brombeerkuchen, dunkler Schokolade, Oregano und Thymian, feinkörnige, rassige Tannine, langer, subtil mineralischer Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2051
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie dazu ein über Holzfeuer gegrilltes Rindersteak, ein pochiertes Ei mit Trüffel, eine Schwarzwälder Kirschtorte...
Decanter
Weinbewertung (Guide 2024) 97/100
Über den Wein:
Grüne Kräuter, viele Cabernet-Noten in der Nase, mit Schokolade, Minze, Anis und etwas Lakritz sowie frischen blauen Früchten. Weich und lebhaft, elegant und raffiniert, mit einem saftigen Kern, umgeben von eher kreidigen Tanninen. Er ist kraftvoll, aber zurückhaltend, derzeit recht elegant und schlank, noch nicht voll entfaltet, aber mit einem herrlichen Profil und raffinierten Tanninen. Ich liebe seinen Ausdruck mit einem erfrischenden Minzgeschmack während der gesamten Verkostung. Lebhaft, rein und absolut süchtig machend. Wunderbar. Er glänzt wirklich im Glas, ist aber gleichzeitig so unaufdringlich. 2026-2038
Robert Parker - Wine Advocate
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über den Wein:
Der Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon 2021 ist der Spitzen-Cabernet des Sortiments, gereift in französischen Eichenfässern (16 Monate, 51 % neu) und (70 % in amerikanischen Eichenfässern). Es überrascht daher nicht, dass er bei seiner Markteinführung der elegantere der beiden Weine ist. Er bietet Aromen von Cassis, Himbeere, roter Apfelschale, eisenhaltigen Noten, Granatapfelmelasse, Tabak und Lorbeer, die sehr angenehm sind. Es ist ein intensiv kraftvoller Wein, der auf seine Weise robust, aber auch geschmeidig ist. 14,5 % Alkohol, verschlossen mit einem Naturkorken. 2023-2051
Vinous
Weinbewertung (Führer 2023) 95/100
Über den Wein:
Dieser Cabernet Sauvignon 2021 aus Coonawarra besticht durch seine Präsenz und Eleganz. Er ist klassisch und raffiniert und bietet harmonische Aromen von Cassis, Graphit und getrockneten Kräutern mit einer wunderbar integrierten Holznote. Gut strukturierte Zedernaromen dominieren derzeit vor einem Hintergrund von lebhaften Tanninen, die den Abgang verlängern. Es ist ein sehr seriöser Cabernet, der diesen eleganten Jahrgang aus Coonawarra hervorhebt. 2027-2038
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2023) 96/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Zur Erinnerung: 2021 ist ein außergewöhnliches Jahr in ganz Südaustralien. Die Auswahl der besten Weine gleicht manchmal der Suche nach einer Nadel im Heuhaufen. Aromen von zerkleinerten Cassis, Salbei, getrocknetem Lavendel und schwarzer Olivenpaste vermischen sich zu einem unglaublich saftigen und sehr langen Abgang. Ein Hauch von Menthol aus Coonawarra. Nur ein Hauch. Dieser Wein wird sehr gut altern, was ich heute vielleicht etwas zu sehr betone. Er ist bereits trinkbar, wird aber ab 2026 seinen Höhepunkt erreichen.
PREIS 1JOUR1VIN
185
.00
Cashback | 2.00%
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