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Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (ohne Schwefelzusatz)

Didier Desvignes - Brouilly Retour aux Sources rouge 2023 (sans soufre ajouté)

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gamay
knusprig
Geflügel
ohne Schwefelzusatz

"Ein reiner Gamay"

Es ist der höchstgelegene Weinberg des Mont Brouilly, der aus vulkanischem Gestein besteht und diesen saftigen und zugleich rassigen Wein hervorbringt. Dieser Brouilly bringt in der Nase Noten von frischen Himbeeren zum Ausdruck. Im Mund hat er Fleisch und eine erhabene Fruchtigkeit in der reinen Tradition des Beaujolais.

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Bewerteter Standort
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Weingut

Didier Desvignes

Cuvée

Retour aux Sources

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Brouilly

Region

Beaujolais

Rebsorten

100% Gamay

Terroirs

Böden aus verwitterten Elementen aus dem Grundgestein, Kalkstein- und Schieferzungen im Untergrund

Weinbau

Vernünftig

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Gärung in ganzen Trauben, 6-7 Tage ohne Schwefelzusatz

Reifung

Der Ausbau im Tank erfolgt ohne Zugabe von Schwefel, wird ohne Belüftung abgezogen und ohne Zugabe von Schwefel in Flaschen abgefüllt, die mit einem Bio-Korken verschlossen werden

Alkoholgehalt

13%

Auge

frische Himbeere, violette Reflexe

Nase

Farandole von Himbeeren und Johannisbeeren auf einem Hauch von Leder, öffnet sich mit sortentypischen Aromen, knackigen jungen Früchten, ein wenig Kampfer

Mund

Schöne Frische, auf der Frucht, sehr knackig, noch jung, ein echter Fruchtsaft, einige sortentypische Anklänge

Servieren

BEI 13°C

Öffnen

Den Wein 1 Stunde belüften und vor dem Servieren gegebenenfalls leicht schütteln.

Trinken vor

2028

Wache

Dieser Wein kann sehr jung getrunken werden, aber auch nach einer Lagerung von 3 bis 4 Jahren.

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Passt zu Kaninchenterrine mit Rosmarin, Geflügelgeschnetzeltem, gebratener Taube, Lammrücken...

Weitere Informationen über Didier Desvignes

Weitere Informationen über Brouilly

Kundenbewertung

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4/5

auf 1 Meinungen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Bewertung und Erfahrungsbericht von M. SERGE P. Veröffentlicht am 04/11/2025.

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