Die Cuvée Corcelette steht ganz im Zeichen der Eleganz: Mit ihrer intensiven granatroten Farbe besticht sie durch ein fruchtiges Bouquet mit kräftigen Noten von Sauerkirschen. Am Gaumen ist sie schmackhaft und rein, mit einem samtigen und frischen Abgang, der an Granit erinnert. Achtung: begrenzte Mengen.
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Auge
Schöne, intensive granatrote Farbe
Nase
Aromen, die von schwarzen Beeren geprägt sind, sehr fruchtig und intensiv
Geschmack
Köstlich und rein – ein frischer Fruchtsaft, der durch und durch genussvoll, mild und raffiniert ist und einen samtigen, frischen Abgang hat
Servieren
BEI 13-15°C
Öffnen
1 Stunde vor dem Verzehr bei jüngeren Jahrgängen
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkeule, Kleinwild, Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Der Cru Morgon kann sich glücklich schätzen, so viele erstklassige Weingüter in seinen Reihen zu haben. Jean und Agnès Foillard bieten eine besonders fruchtige und frische Interpretation an. Der Fleurie und die Cuvée 3.14 kommen immer mit etwas Verzögerung im Vergleich zu den Morgons auf den Markt. Auch wenn die Arbeit im Weinberg wie im Weinkeller in ihrer Herangehensweise bewundernswert ist, kommt man nicht umhin, die wenigen animalischen Noten zu erwähnen, unter denen einige Cuvées leiden und die ihnen manchmal das gesamte Kapital ihrer Herkunft nehmen. Eine ärgerliche Feststellung, denn man spürt deutlich die sehr hohe Qualität in der Struktur der produzierten Weine.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Jean Foillard gehört zu den unverzichtbaren Namen der Beaujolais-Landschaft. Eine Reihe von Missgeschicken hatte dazu geführt, dass er aus dem „Guide Vert“ gestrichen wurde: Es war nur logisch, ihn wieder aufzunehmen. Jean, der für seinen „natürlichen“ Stil bekannt ist, sammelte ab 1981 erste Erfahrungen im elterlichen Weingut. Mit sicherer Hand bewahrte er einen freien, aber konsequenten Stil, aus dem sehr gleichmäßige und sehr tiefgründige Weine hervorgehen. Biologischer Weinbau, schwefelfreie Weinbereitung, Ganztraubenlese und Fassausbau sind natürlich nicht die einzigen Schlüssel zum Erfolg. Denn um diese „freien“, aber präzisen Weine zu produzieren, ist die sorgfältige Überwachung unter dem Mikroskop einer der grundlegenden Faktoren. Jean Foillard übergibt nun behutsam das Ruder an seinen Sohn Alex. Nachdem dieser die Welt bereist und einige Hektar Rebfläche in seinem eigenen Namen übernommen hat, übernimmt er Schritt für Schritt die Leitung mit dem Willen, das Werk seines Vaters fortzuführen und gleichzeitig seine eigene Sensibilität einzubringen. In den zuletzt verkosteten Jahrgängen ist eine deutliche Weiterentwicklung zu spüren, die einen zweiten Stern in Aussicht stellt.
Vinous
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2021)
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