Château des Bachelards - Moulin-à-Vent 2015
17/20
RVF
93/100
James Suckling
„Schöne balsamische Nase mit Noten von gerösteten Früchten; am Gaumen vollmundig, samtig und ausdrucksstark, mit fetten, sonnigen Tanninen. Er hat seine Kraft und Lebendigkeit bewahrt. “ (La Revue du Vin de France – Mai 2019). Ein tiefgründiger und geradliniger Wein, solide aufgebaut, wie geschaffen für die lange Lagerung.
Kaufen Sie Ihre Weine von Bachelards zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Tiefes, leuchtendes Granatrot
Nase
Intensive Noten von Iris und weißen Blüten, komplexer Duft nach Belüftung
Geschmack
Am Gaumen ist er samtig, der Auftakt ist vollmundig, der Mittelgaumen konzentriert und komplex mit durch den Ausbau geschliffenen Tanninen, schöner Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Vorher trinken
2035
Wache
20 Jahre
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Schweinefilets, Kalbsleber nach Lyoner Art und gebratenen Wachteln mit Kirschen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Das Château des Bachelards, ein ehemaliger Weinbaubetrieb der Mönche von Cluny, erstreckt sich über 12 Hektar, davon 6 Hektar in Fleurie, die sich in einem Stück um das Schloss herum befinden; der Rest verteilt sich auf die Lagen Moulin-à-Vent und Saint-Amour. Es ist im Besitz der Gräfin Alexandra de Vazeilles, die das Anwesen 2014 nach einer Karriere in der Unternehmensberatung erwarb. Bemerkenswert ist, dass der Weinberg seit 2007 bio-zertifiziert ist und dass es die Gräfin de Vazeilles war, die ihn 2015 zur biodynamischen Zertifizierung und 2017 zur Erlangung des Labels „Fermes d’Avenir“ führte. Alexandra de Vazeilles hat eine starke Persönlichkeit, Unternehmergeist und einen eisernen Willen, was manchmal im Kontrast zum geheimnisvollen und wenig veränderungsfreudigen Wesen der Winzer steht. Man muss nur einige Cuvées des Weinguts verkosten, um die einzigartige Persönlichkeit dieses vielversprechenden Weinguts zu erfassen. Die jungen 2016er zeichnen sich durch ihre Struktur und Präzision aus. Der Einsatz von Holz ist für die Gräfin kein Tabu, sondern das Markenzeichen schöner Weine, die für die Lagerung geschaffen sind. Ist das nicht eines der Merkmale, die man den großen Weinen zuschreibt?
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 17/20 (Spitzenwein)
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über den Wein:
Schöner balsamischer Duft mit Noten von gerösteten Früchten; am Gaumen vollmundig, samtig und ausdrucksstark, mit fetten, sonnigen Tanninen. Er hat seine Kraft und Lebendigkeit bewahrt.
Über das Weingut:
Alexandra de Vazeilles, die einen Abschluss in Önologie besitzt, erwarb dieses schöne Weingut im Jahr 2014. Sie sammelte erste Erfahrungen auf renommierten Weingütern im Burgund und im Bordelais. Der gesamte Weinberg, dessen Rebstöcke zwischen 60 und über 100 Jahre alt sind, ist seit 2015 biodynamisch zertifiziert. Sie strebt nach Dichte in den Weinen, ohne dabei an Finesse einzubüßen. Die dem jeweiligen Jahrgang angepasste Weinbereitung ermöglicht dies.
Jancis Robinson
Domaine noté (guide 2021) Recommended
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 93/100
Domaine noté (guide 2022) Recommended
Über den Wein:
Beeindruckende Aromen von Brombeeren, schwarzem Tee, Schiefer, Heidelbeeren und Sandelholz. Mittelkräftig bis kräftig, vielschichtig und aromatisch. Ein dichter und köstlicher 2015er mit Spannung. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Demeter-zertifiziert biodynamisch. Jetzt trinkfertig.