„Wunderbare Aromen. Ein Hauch von Honig, Butter und Vanille – eine herrliche Nase. Schöner Ausdruck, gute aromatische Intensität. Man spürt dieses schöne Sauternes-Aroma – fast süß, aber man weiß, dass es auch frisch ist. Rund mit einem vollmundigen Mundgefühl, cremig und dicht mit weißen Früchten, Aprikose, Pfirsich und Limettenschalen. Starke Noten von Vanille und geröstetem Brot im Abgang. Röst- und Grillnoten dominieren derzeit, werden sich aber mit der Zeit gut einpendeln und milder werden.“ (Decanter 2022) – Lieferung in einer Holzkiste bei jeder Bestellung von 6 Flaschen dieses Weins (ausgenommen Lieferart „Point Relais“)
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Auge
Gelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen
Nase
Limette, Grapefruit sowie rauchige Noten
Geschmack
Frischer Auftakt, kräftiger und vollmundiger Mittelgaumen mit einer mineralischen Note im Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
Zum Zeitpunkt der Verkostung
Trinken ab
2022
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung
Ideal zu Foie gras aus dem Südwesten oder gebratenen Wachteln
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2020) 92/100
Domaine noté (guide 2019) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über den Wein:
Schöne Akaziennoten, ein angenehmes und ausgewogenes Gesamtbild, das jedoch weniger von Kalk geprägt ist als in früheren Jahrgängen.
Über das Weingut:
Coutet (ausgesprochen „Coutette“, nach gaskonischer Art) ist dazu verdammt, der ewige Rivale von Climens in Barsac zu sein, was kein unglückliches Schicksal ist. Seine Böden unterscheiden sich leicht, und obwohl man die vom Kalksockel herrührenden Zitrusnoten wiederfindet, bringt Coutet etwas lebhaftere und mineralischere Weine hervor als Climens. In den letzten Jahrgängen zeigt der Wein mehr Geschmeidigkeit und Süße, was dem Wettstreit mit seinen Mitstreitern geschuldet ist. Der Jahrgang 2014 wird nicht an die größten Jahrgänge des Weinguts heranreichen, doch 2015 dürfte begeistern.
Decanter
Bewerteter Wein (Führer 2022) 92/100
Über den Wein:
Wunderbare Aromen. Ein Hauch von Honig, Butter und Vanille – eine herrliche Nase. Schöner Ausdruck, gute aromatische Intensität. Man spürt dieses schöne Sauternes-Aroma – fast süß, aber man weiß, dass es auch frisch ist. Rund mit einem vollmundigen Mundgefühl, er ist cremig und dicht mit weißen Früchten, Aprikose, Pfirsich und Limettenschalen. Eine kräftige Note von Vanille und geröstetem Brot im Abgang. Röst- und Grillnoten, die im Moment dominieren, sich aber mit der Zeit gut einpendeln und milder werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über das Weingut:
Dieser Première Grand Cru Classé ist neben Climens einer der beiden Herrscher von Barsac. Auf den meisten Parzellen verleiht der berühmte rote Boden – eine Mischung aus Eisenoxid und Kalkstein – dem Wein im Vergleich zu seinen unmittelbaren Nachbarn mit gleichem Zuckergehalt eine zusätzliche Spritzigkeit. Die Aromen von Zitrusfrüchten und Akazie lassen ihn an Climens denken, doch Coutet entfaltet sich im Allgemeinen schneller und weist oft etwas weniger Süße auf, abgesehen von der berühmten Crème de Tête, die unter dem Namen Cuvée Madame bekannt ist. Der Elsässer Philippe Baly und sein Bruder Dominique führen zusammen mit seiner Tochter Aline das Weingut seit dessen Übernahme durch ihren Vater im Jahr 1977 sehr gewissenhaft. Wir verfolgen dieses sehr beständige Weingut seit vielen Jahren.
Yves Beck
Bewerteter Wein (Führer 2020) 91–92/100
Über den Wein:
Komplexes, filigranes Bouquet mit Noten von Mandarinenschalen und Feuerstein. Fruchtiger und salziger Auftakt. Der Wein hat Rasse, eine erfrischende Spannung und eine durchgängige aromatische Ausdruckskraft. Anhaltender Abgang. Ein Wein mit Charakter, dessen Entwicklung man mit Interesse verfolgen sollte. 2022–2033
Jean-Marc Quarin
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 92/100
Über den Wein:
Helle, glänzende Farbe. Intensives, feines, subtiles und edles Bouquet. Noten von Mandarine und exotischen Früchten. Am Gaumen zunächst präzise, in der Mitte zart-vollmundig, komplex; der Wein entfaltet sich in einem zarten und dennoch kraftvollen Abgang. Er ist lang anhaltend und sehr gut.
Vert de Vin
Bewerteter Wein (Weinführer 2020): 92–93/100 (Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Über den Wein:
Die Nase ist fruchtig und besticht durch Frische sowie eine rassige, mineralische Note und Präzision. Man findet Noten von reifem und frischem Apfel, frischer und reifer Birne sowie einen Hauch von knackigem Pfirsich, verbunden mit Anklängen von saftigen und frischen Zitrusfrüchten (Zitrone, Mandarine). Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen und bietet eine saftige/säuerliche Struktur, eine schöne Definition, Genuss, Spannung sowie eine feine Fülle, eine feine Textur und Geschmeidigkeit. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von saftiger/reifer Zitrone, grünem Granny-Smith-Apfel und etwas leichterem Weinbergpfirsich, verbunden mit kleinen Anklängen von saftiger/frischer Quitte, Zitronenblüten sowie sehr dezenten Noten von Passionsfrucht und einem sehr dezenten Hauch von rassiger Mineralität (im Hintergrund).