Pavillon Rouge Margaux 2025 - Second vin (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

In seiner Struktur gehaltvoller als einige frühere Jahrgänge, mit einer deutlichen stilistischen Verbindung zum Grand Vin. Eine besonders verlockende Alternative, um sich der Welt dieses Cru anzunähern.

Über das Weingut:

Dieser Cru hat seit seiner Übernahme durch die Familie Mentzelopoulos im Jahr 1977 noch nie enttäuscht und dominiert mühelos die gesamte Appellation Margaux. Besonders bewundernswert ist die seltene Verbindung von Finesse in der Dichte und Frische in der Opulenz, ohne jegliche Anzeichen von Überreife der Trauben, erzielt durch einen sehr hohen Anteil an Cabernet Sauvignon in der Assemblage. Etwa zehn Hektar, die mit weißen Rebsorten bepflanzt sind, ergeben den Pavillon-Blanc, der innerhalb weniger Jahre zu einem der drei oder vier größten trockenen Weißweine aus Bordeaux geworden ist, dank seiner reichhaltigen Struktur und der aromatischen Noblesse eines ideal gereiften Sauvignon. Der Rotwein benötigt eine lange Flaschenreifung.

Decanter

Zum Wein:

Frische Pflaume, einige balsamische Noten, frische Rosenblüten. Duftende und dunkle Noten, ein Hauch von Gewürzen, eine sanfte Mineralität. Saftig und köstlich – die Säure ist deutlich spürbar, doch vor allem die Textur sticht hervor, so weich und cremig am Gaumen, mit einer lebhaften, aber frischen Heidelbeersäure, würzigen Noten von Lakritz, einem Hauch von Veilchen und einer ausgeprägten Salzigkeit von Graphit und Bleistiftmine im Abgang. Eine klare Struktur, aber eine große Fülle an fruchtiger Reinheit. Ein recht ernsthafter Pavillon. Die Lese der jungen Reben begann am 8. September, die der Merlot-Reben am 11. und die der Cabernet-Reben am 19., um am 29. zu enden. Ein Ertrag von 22 hl/ha. pH-Wert von 3,68. IPT von 78. 28 % Zweitweinproduktion, gegenüber üblicherweise 30 %. 12 % Presswein. 4 % Cabernet Franc vervollständigen die Assemblage. 2030–2044

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Ein Mythos, der sich am Ende einer langen Platanenallee erhebt. Die Erhabenheit des Anwesens im neopalladianischen Stil (erbaut 1810), das an die Stelle einer ehemaligen Festung trat, die einst großen Familien der Region gehörte, hat zu seinem Ruhm beigetragen. Das Weingut wurde Ende des 16. Jahrhunderts gegründet, und der Weinberg wurde Ende des folgenden Jahrhunderts von einem Verwandten der Familie Pontac angelegt. Im Laufe der Jahrhunderte wechselte es mehrmals den Besitzer und wurde 1977 von André Mentzelopoulos (Felix Potin) erworben. Entwässerung, Neuanpflanzungen, eine integrierte Küferei... ... eine umfassende Renovierung des Weinguts wurde in Angriff genommen, im Weinberg, im Weinkeller und im Schloss, und führte den Cru in die Moderne. Der neue Weinkeller, ein Werk von Norman Foster, wurde 2015 eingeweiht. Der 99 Hektar große Weinberg verdankt seine Qualität auch seinem außergewöhnlichen Terroir, einer weitläufigen und herrlichen Kalksteinplatte, die mit feinem Kies bedeckt ist. Seit 1980 wird das Weingut von Corinne Mentzelopoulos, der Tochter von André, geführt, die mehr als dreißig Jahre lang auf Paul Pontallier zählen konnte, der 1983 ins Château eintrat und 1990 Direktor wurde: eine Karriere, die leider im März 2016 vorzeitig endete. Der Agraringenieur Philippe Bascaules, der zwanzig Jahre lang auf dem Weingut tätig war, bevor er ein großes kalifornisches Weingut leitete, trat 2017 seine Nachfolge an. Dieser Cru hat seit seiner Übernahme durch die Familie Mentzelopoulos im Jahr 1977 nie enttäuscht und dominiert mühelos die gesamte Appellation Margaux. Besonders bewundernswert ist die seltene Verbindung von Finesse in der Dichte und Frische in der Opulenz, ohne jegliche Anzeichen von Überreife der Trauben, die mit einem sehr hohen Anteil an Cabernet Sauvignon in der Assemblage erzielt wird. Etwa zehn Hektar mit weißen Rebsorten bepflanzte Fläche liefern den Pavillon-Blanc, der sich innerhalb weniger Jahre durch seine reichhaltige Struktur und die aromatische Noblesse ideal gereifter Sauvignon-Trauben zu einem der drei oder vier größten trockenen Weißweine aus Bordeaux entwickelt hat. Der Rotwein benötigt eine lange Flaschenreifung, um seinen edlen Charakter voll zur Geltung zu bringen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Paul Pontalier, eine Symbolfigur und seit 1983 Direktor von Château Margaux, verstarb kurz nach der Weinlese 2015; nun leitet Philippe Bascaules diesen Cru, der sich durch eine unvergleichliche Beständigkeit auszeichnet. Einen großen Château Margaux auf dem Höhepunkt seiner Reife zu verkosten, bleibt ein einzigartiges Erlebnis, da sich dieser Cru innerhalb seiner Appellation durch sein charakteristisches blumiges Bouquet, die Tiefe seiner Aromen und die Seidigkeit seiner Tannine auszeichnet. All diese Besonderheiten verdankt der Cru seinem hervorragenden Terroir, das überwiegend aus Kies besteht, dem die Cabernet-Rebsorten, die das Herzstück von Margaux bilden, so gut gedeihen und das sich seit seiner Klassifizierung kaum verändert hat. Dank verbesserter Arbeitsgeräte und einer noch strengeren Selektion scheinen die jüngsten Jahrgänge die vollendeten zu sein, die es gibt. Das Weingut produziert unter dem Namen Pavillon Blanc zudem einen Wein, der dank höherer Ansprüche an die Reife der Sauvignon-Trauben zu einem der besten Weißweine aus Bordeaux geworden ist.

Jeb Dunnuck

Zum Wein:

Schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, geräucherter Tabak sowie die für einen Margaux typischen würzigen Noten und seine Komplexität zeichnen den Pavillon Rouge des Château Margaux 2025 aus, der eine mehr als auffällige Ähnlichkeit mit dem Grand Vin aufweist. Er besteht zu 70 % aus Cabernet Sauvignon, 16 % Merlot, 10 % Petit Verdot und 4 % Cabernet Franc, wurde zu 60 % in neuen Fässern ausgebaut und ist am Gaumen reichhaltig und mittelkräftig bis kräftig, mit einer tiefen und komplexen Textur, bemerkenswerter Reife und Reinheit sowie einem schönen Abgang. Mit einem Alkoholgehalt von 13,9 % und einem pH-Wert von 3,68 weist er eine unglaubliche Textur auf und ist wahrlich ein ausgezeichneter Wein für sich.

Yves Beck

Zum Wein:

Frische und Reife kommen im Bouquet des Pavillon Rouge gleichermaßen zum Ausdruck. So offenbart er Noten von reifen schwarzen Beeren, blumige Nuancen, einen Hauch von Holz und schließlich einen Hauch von Pfefferminze. Der Wein ist am Gaumen zunächst leicht lieblich und besticht durch die Finesse seiner Tannine. Diese sind vollmundig, was sie jedoch nicht daran hindert, gleichzeitig kraftvoll zu sein. Letzteres lässt sich auch auf die Säurestruktur zurückführen, die dem Wein Temperament und sogar eine gewisse Schärfe verleiht. Es ist ein stimmiger, gut ausbalancierter, sehr ernsthafter Wein, der das Streben nach Präzision der Teams von Margaux offenbart, insbesondere was die Finesse der Tannine betrifft. Ein sehr schöner Erfolg.  2030–2050