Montagne-Saint-Emilion

Der rote Montagne Saint-Émilion ist ein vornehmer Wein. Er verfügt über sehr ansprechende Eigenschaften.

Der Wein „Montagne Saint-Émilion“ hat eine rubinrote Farbe mit verschiedenen dunklen Nuancen.

Der edle Charakter des „Eau-de-vie Montagne-Saint-Émilion“ bestätigt sich durch seine Aromen. Tatsächlich entfalten sich beim Öffnen der Flasche Düfte, die im Wesentlichen aus roten Beeren, Kirschen, Unterholz, Paprika, Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz bestehen. Man kann darin sogar überraschende Noten von kandierten Früchten erkennen, wie zum Beispiel Noten von geröstetem Kaffee und Schokolade, die aus dem Ausbau im Unterholz stammen.

Es handelt sich um einen rassigen, eleganten, kräftigen, warmherzigen, vollmundigen und rundlichen Wein, ganz wie der Château La Chapelle oder auch der Château Gachon.

Wenn Sie glauben, dass dies die einzigen Geschmacksnoten sind, die Sie beim „Montagne Saint-Émilion“ erleben werden, irren Sie sich. Im weiteren Verlauf wird er Sie mit seinen kräftigen und reifen Tanninen überraschen. Auch der Abgang besticht durch seine Frische, seine fruchtige Note und seinen langen Nachhall. Sie haben es sicherlich schon erkannt: Der „Montagne Saint-Émilion“ ist ein Jahrgang, den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Die römischen Denkmäler und Überreste zeugen von einer reichen Vergangenheit und einem alten Weinbau in der Umgebung von Saint-Emilion. Da dieser durch die Einfälle der Barbaren zum Erliegen gekommen war, dauerte es bis ins Mittelalter, bis der Weinbau wieder florierte. Das Weinanbaugebiet Montagne-Saint-Émilion verfügt seit einem Erlass vom 14. November 1936 über eine kontrollierte Ursprungsbezeichnung. Die Appellation Montagne-Saint-Émilion umfasst das Gebiet der Gemeinde Montagne sowie die Weiler Parsac und Saint-Georges. Die 1.450 Hektar Rebfläche der Appellation Montagne-Saint-Émilion ermöglichen eine jährliche Weinproduktion von fast 70.000 Hektolitern.

Im Norden und Nordosten des Hügels von Saint-Emilion besteht das Anbaugebiet der Montagne-Saint-Emilion-Weine hauptsächlich aus Kalk- oder Lehm-Kalk-Böden. Einige Bereiche sind jedoch kiesig oder sandig. Das gesamte Gebiet ruht auf einer dicken, porösen Schicht aus Asterien-Kalkstein (Mikrofossilien von Krebstieren aus dem Mesozoikum). Während der sommerlichen Trockenzeit versorgt dieser Kalkstein den Boden durch Kapillarwirkung mit Wasser. Das Weinanbaugebiet Montagne-Saint-Émilion profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit regelmäßigen Niederschlägen sowie viel Sonnenschein und deutlicher Sommerhitze. Die „Indian Summer“ sorgen für eine gute Reifung der Trauben.

Die Cuvées der Montagne-Saint-Émilion werden hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc gekeltert, die 60 % bzw. 30 % der Rebflächen ausmachen. Die Weine der Montagne-Saint-Émilion zeichnen sich durch intensive Aromen von roten Früchten, Unterholz und Kirschen, aber auch von Paprika, Brombeeren und Lakritz aus. Am Gaumen sind sie vollmundig, warm, ausgewogen und von schöner Fülle. Es sind kraftvolle, rassige, großzügige und stets vornehme Weine, wie beispielsweise der Château Gachon oder der Château La Chapelle.

Der „Montagne Saint-Émilion“ ist das Flaggschiff unter den Weinprodukten dieser französischen Gemeinde. Er wird auf kalkhaltigem oder lehm-kalkhaltigem Boden angebaut. Bei Trockenheit versorgt der Kalk den Boden durch Kapillarwirkung mit Wasser. Ansonsten profitiert die Rebsorte Montagne-Saint-Émilion von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit regelmäßigen Niederschlägen und optimaler Sonneneinstrahlung.

Dies fördert die optimale Reifung der Trauben. In der Regel werden die „Montagne-Saint-Émilion“-Weine aus Merlot und Cabernet Franc gekeltert, die 60 % bzw. 30 % der Rebflächen ausmachen. Der Wein reift anschließend auf natürliche Weise, bis er die Konsistenz, die Aromen und den Geschmack erreicht, die alle Sinne begeistern.

Eigenschaften

Hier sind die Eigenschaften dieses Weins:

Farbe: rot

Aussehen: rubinrote Farbe mit dunklen Nuancen

Aromen: ein intensiver Duftmix aus roten Beeren, Unterholz, schwarzer Johannisbeere, Leder, Pflaume, Kirsche, Brombeere, Lakritz und Paprika

Geschmack: komplex, fruchtig, würzig, frisch, elegant, vollmundig, kraftvoll, lang anhaltend mit einer unglaublichen Tanninstruktur

Ideale Serviertemperatur: 15 bis 17 °C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Bodenart: lehm-kalkhaltig.

Anbaufläche: 1.490 ha