Montagne-Saint-Emilion

Der rote Montagne Saint Emilion ist ein edler Wein. Er hat sehr verführerische Eigenschaften.

Der Wein Montagne Saint Emilion hat eine rubinrote Farbe mit verschiedenen dunklen Nuancen.

Der edle Charakter des Eau-de-vie Montagne-Saint-Émilion bestätigt sich durch seine Aromen. Beim Öffnen der Flasche entfalten sich Düfte, die hauptsächlich aus roten Früchten, Kirschen, Unterholz, Paprika, Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Lakritz bestehen. Man kann sogar überraschende Noten von kandierten Früchten wie geröstetem Kaffee und Schokolade wahrnehmen, die durch die Reifung im Unterholz entstehen.

Es handelt sich um einen rassigen, eleganten, vollmundigen, warmen, großzügigen und vollmundigen Wein, genau wie der Château La Chapelle oder der Château Gachon.

Wenn Sie glauben, dass dies die einzigen Aromen sind, die Sie beim Montagne Saint Émilion erleben werden, irren Sie sich. Im weiteren Verlauf werden Sie von seinen kräftigen und reifen Tanninen überrascht sein. Der Abgang zeichnet sich ebenfalls durch seine Frische, seine fruchtige Note und seine Langlebigkeit aus. Sie haben es sicherlich verstanden: Der Montagne Saint Émilion ist ein Jahrgang, den Sie sich auf keinen Fall entgehen lassen sollten.

Die römischen Denkmäler und Überreste zeugen von einer reichen Vergangenheit und einem alten Weinbau rund um Saint-Emilion. Nachdem die barbarischen Invasionen ihn zum Erliegen gebracht hatten, dauerte es bis zum Mittelalter, bis der Weinbau wieder florierte. Das Weinanbaugebiet Montagne-Saint-Émilion verfügt seit einem Dekret vom 14. November 1936 über eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung. Die Appellation Montagne-Saint-Émilion umfasst das Gebiet der Gemeinde Montagne und der Weiler Parsac und Saint-Georges. Die 1.450 Hektar Rebfläche der Appellation Montagne-Saint-Émilion ermöglichen eine jährliche Weinproduktion von fast 70.000 Hektolitern.

Im Norden und Nordosten des Hügels von Saint-Emilion besteht das Gebiet der Montagne-Saint-Emilion-Weine hauptsächlich aus Kalk- oder Lehm-Kalk-Böden. Einige Gebiete sind jedoch kiesig oder sandig. Das gesamte Gebiet ruht auf einer dicken und porösen Schicht aus Asteriakalk (Mikrofossilien von Krustentieren aus dem Mesozoikum). Während der sommerlichen Trockenheit versorgt dieser Kalkstein den Boden durch Kapillarwirkung mit Wasser. Die Weinberge von Montagne-Saint-Émilion profitieren von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit regelmäßigen Niederschlägen und viel Sonnenschein und Wärme im Sommer. Die „Indian Summers” sorgen für eine gute Reifung der Trauben.

Die Assemblage der Montagne-Saint-Émilion-Weine erfolgt hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Franc, die jeweils 60 % und 30 % der Rebsorten ausmachen. Die Montagne-Saint-Emilion-Weine zeichnen sich durch intensive Aromen von roten Früchten, Unterholz, Kirschen, aber auch Paprika, Brombeeren und Lakritz aus. Am Gaumen sind sie vollmundig, warm, ausgewogen und von schöner Struktur. Es sind kraftvolle, rassige, großzügige und stets vornehme Weine, wie beispielsweise der Château Gachon oder der Château La Chapelle.

Der Wein „Montagne Saint Émilion“ ist das Flaggschiffprodukt dieser französischen Gemeinde. Er wird auf kalkhaltigen oder lehmig-kalkhaltigen Böden angebaut. Bei Trockenheit versorgt der Kalkstein den Boden durch Kapillarwirkung mit Wasser. Ansonsten profitiert der Weinbau in Montagne-Saint-Émilion von einem gemäßigten ozeanischen Klima mit regelmäßigen Niederschlägen und optimaler Sonneneinstrahlung.

Dies begünstigt die gute Reifung der Trauben. In der Regel werden die Weine aus Montagne-Saint-Émilion aus Merlot und Cabernet Franc gekeltert, die jeweils 60 % und 30 % der Rebsorten ausmachen. Das Getränk wird dann auf natürliche Weise gereift, bis es die Konsistenz, die Aromen und den Geschmack erreicht hat, die alle Sinne begeistern.

Eigenschaften

Hier sind die Eigenschaften dieses Weins:

Farbe: rot

Aussehen: rubinrote Farbe mit dunklen Nuancen

Aromen: intensiver Duftmix aus kleinen roten Beeren, Unterholz, Cassis, Leder, Pflaume, Kirsche, Brombeere, Lakritz und Paprika

Geschmack: komplex fruchtig, würzig, frisch, elegant, vollmundig, kräftig, lang anhaltend mit einer unglaublichen Tanninstruktur

Ideale Serviertemperatur: 15 bis 17 °C

Lagerfähigkeit: 5 bis 10 Jahre

Bodenart: Lehm-Kalkboden.

Rebfläche: 1.490 ha