Dieser Pauillac aus dem sonnigen Jahrgang 2003 besticht in der Nase durch schöne Aromen reifer roter Früchte, die an Kirschen erinnern, leicht kirschwasserartig, mit einer subtilen Balance zwischen Frucht und Holz. Der tanninhaltige Auftakt ist präzise und ohne jede Aggressivität, gut eingebunden. Angenehm am Gaumen, findet man diese Finesse des Holzes und diese Rundheit der Frucht wieder, ein klassischer, eleganter, frischer Wein mit schönem Körper. Trinkreif!
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Auge
rote Farbe mit kirschroten Reflexen
Nase
geprägt von Aromen reifer roter Früchte, die an Kirschen erinnern, leicht kirschartig, gute Balance zwischen Frucht und Holz
Mund
Präziser, nicht aggressiver, gut eingebundener Tanninangriff. Angenehm am Gaumen, man findet die Finesse des Holzes und die Rundheit der Frucht wieder, ein klassischer, eleganter, charmanter Wein.
Servieren
bei 17-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2014
Vorher trinken
2023
Speisen- und Weinkombinationen
à déguster sur un gigot d'agneau, des viandes rouges, des gibiers...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieser aufgrund seiner Opulenz und Beständigkeit weltweit bekannte Cinquième Cru Classé aus Pauillac gehört seit den 1930er Jahren der Familie Cazes und hat seit der Übernahme durch Jean-Michel Cazes im Jahr 1973 große Bekanntheit erlangt. Nach der erfolgreichen Übergabe von Jean-Michel an seinen Sohn Jean-Charles hat der Cru in den letzten Jahrgängen seine ganze Kraft und Gesundheit bewahrt, seine Tiefe beibehalten und an Tanninpräzision gewonnen. Das Château produziert einen immer stilvolleren trockenen Weißwein aus Bordeaux, aber wir warten noch auf einen präziseren Wein für die zweite Auswahl, Echo. Ein neuer Gärkeller ist im Bau und verspricht monumental zu werden, denn in einer Welt mit starker Konkurrenz muss man seinen Rang behaupten!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der Name dieses Weinguts verbindet den Namen der irischen Weinhändler, denen es im 18. Jahrhundert gehörte, mit dem Namen eines Weilers am südlichen Rand von Pauillac. Sein Erfolg seit den 1930er Jahren ist das Ergebnis der kontinuierlichen Arbeit von drei Generationen der Familie Cazes: Jean-Charles, André und Jean-Michel. Der Beitrag des Letzteren, der das Weingut an seinen Sohn Jean-Charles übergeben hat, ist von entscheidender Bedeutung. Sein Erfolg hängt mit der Qualität der Weine zusammen, die aus einem 100 Hektar großen Weinberg stammen, aber auch mit einer echten Entwicklungsstrategie, die den Handel und touristische Infrastrukturen (Hotel-Restaurant, Geschäfte) umfasst.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nun ist es Jean-Charles Cazes, der die Leitung dieses prestigeträchtigen Weinguts in Pauillac übernommen hat. Sein Vater Jean-Michel, eine herausragende Persönlichkeit aus dem Médoc, unermüdlicher Botschafter der Bordeaux-Weine und Wegbereiter des Rufs dieses Fünf-Sterne-Weinguts, ist jedoch nie weit entfernt. Das wunderschöne Familienanwesen, das sich in ausgezeichneter Lage auf dem Plateau de Bages befindet, produziert seit Anfang der 1970er Jahre eine beeindruckende Reihe von Weinen ohne Schwächen, die sich durch ihren reichen, verführerischen und sofort zugänglichen Stil auszeichnen und gleichzeitig elegant altern können. Mit einem spektakulären, brandneuen, hochmodernen Weinkeller ist der Cru mehr denn je auf dem richtigen Weg, und seine Beliebtheit bei vielen Weinliebhabern ist nur eine gerechte Gegenleistung.
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