Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2025 - 1er Grand Cru Classé (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Er ist bereits in bester Form und vereint zurückhaltende Kraft, seidige Tiefe und mineralische Energie. Reife Fruchtaromen und mineralische Noten hallen lange im Mund nach. Ein Muss für jeden Weinliebhaber.

Über das Weingut:

Pavie-Macquin, der unmittelbare Nachbar von Troplong-Mondot, wurde gerade zum Premier Grand Cru Classé ernannt. Stéphane Derenoncourt und Nicolas Thienpont verstehen es, das Beste des Terroirs zum Ausdruck zu bringen und ihm gleichzeitig eine moderne Form zu geben, die dem Geschmack des heutigen Konsumenten entspricht. Sehr vollmundig und körperreich gewinnt der Wein von Pavie-Macquin mit jedem neuen Jahrgang an Finesse und Harmonie, mit dem unnachahmlichen Trüffelaroma und der mineralischen Spannung, die für den Rand der Côte Pavie charakteristisch sind.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Ein neuer, schlichter Empfangsraum ganz aus Glas ermöglicht Verkostungen mit atemberaubendem Blick auf das Dorf Saint-Emilion. Pavie-Macquin hat seinen Rang als Premier Grand Cru Classé in der letzten Klassifizierung von Saint-Emilion im Jahr 2012 behalten. Eine verdiente Auszeichnung, die die bemerkenswerte Arbeit würdigt, die der Gutsverwalter Nicolas Thienpont und sein Berater Stéphane Derenoncourt auf dem Weingut geleistet haben. Dieses Duo hat das Weingut seit Ende der 1990er Jahre weitgehend nach biodynamischen Prinzipien (nicht zertifiziert) umgestaltet. Eine Reihe fantastischer Weine, die eine herrliche Fruchtintensität mit großer Tiefe am Gaumen verbinden, krönt diese grundlegende Arbeit. Weine, die sich von ihren Nachbarn Pavie und Pavie Decesse durch eine zurückhaltendere und zugleich geschmeidigere Textur auszeichnen, ein tiefgründiger, aber stets sehr lebhafter Saft. Pavie-Macquin, ein unter Liebhabern bekannter sicherer Wert, hat in den letzten Jahren keinen Fehltritt begangen.

Vinous

Zum Wein:

Der Pavie Macquin 2025 ist ein kraftvoller und strukturierter Wein. In den meisten Jahrgängen präsentiert sich der Pavie Macquin sinnlich und seidig, doch der 2025er zeigte sich bei dieser Verkostung recht tanninhaltig. Aromen von dunklen Früchten, Schokolade, Menthol, Lakritz, Salbei und Lavendel tragen zu einem Eindruck von intensiver Dichte und purer Kraft bei. Blumige Noten im Abgang runden das Finale ab. Ich bin gespannt, wie sich dieser Wein entwickeln wird. Zweimal verkostet. 2033–2065

James Suckling

Zum Wein:

Duftend und klar, mit Aromen von Himbeeren, Blumen und Zitrusfrüchten. Von mittlerem Körper, mit feinen Tanninen und einem säuerlichen Abgang mit salzigen Noten. Ein geradliniger und komplexer Wein mit einer einzigartigen Ausgewogenheit. 14,1 % Alkoholgehalt. 78 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Zum Wein:

Aromen von Kirschen, Pflaumen, Tabak, Zimt, grüner Minze und Zigarrenkiste verzaubern die Nase sofort. Am Gaumen ist er samtig, raffiniert, cremig, elegant und frisch. Die roten Früchte zeigen sich raffiniert und rein. Der konzentrierte Abgang verweilt auf einer Mischung aus lebhafter, erfrischender Minze, Tabak, Gewürzen, schwarzen Himbeeren und Morello-Kirschen. Die Regenfälle Ende August haben wesentlich zur Ausgewogenheit zwischen Frucht und dynamischer Frische des Weins beigetragen. Ohne diese zusätzliche Feuchtigkeit wäre der Alkoholgehalt höher und die Trauben weniger reif gewesen. Der Wein ist eine Cuvée aus 78 % Merlot, 20 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon. 14,2 % Alkohol, pH-Wert 3,35. Die Lese fand vom 12. bis 25. September statt. Der Ertrag betrug 30 Hektoliter pro Hektar. Trinkreife zwischen 2029 und 2060.