Saint-Julien

Obwohl Saint-Julien mit seinen 920 Hektar flächenmäßig die kleinste Appellation des Médoc ist, gehört sie dennoch zu den prestigeträchtigsten und begehrtesten. In der Nähe des Binnenhafens von Beychevelle zeichnet sich das Terroir von Saint-Julien insbesondere durch die Qualität seiner Böden und deren sehr gute Drainage aus , auf einer kiesigen Terrasse garonnischen Ursprungs, die eine tiefe Verwurzelung der Reben begünstigt. Diese Terrasse ruht auf einem Untergrund aus Mergel, Kieselsteinen und Alios.

Die Weine aus Saint-Julien bieten eine intensive und komplexe Aromenpalette und zeichnen sich im Allgemeinen durch die Dichte ihrer rubinroten Farbe aus. Sie verbinden Kraft und Konzentration mit einer Finesse und einer fast weiblichen Eleganz. Noten von Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Tabak und Lakritz dominieren. Mit der Zeit entwickeln sich angenehme Tertiäraromen wie Leder, Pelz, Wildbret oder Trüffel. Am Gaumen sind sie dicht, vollmundig und opulent, mit kräftigen, aber fein strukturierten Tanninen, die samtig wirken.

Der Cabernet Sauvignon ist die Hauptrebsorte der Cuvées aus Saint-Julien. Er wird mit Merlot und, in geringerem Maße, mit Cabernet Franc verschnitten. Die Weine aus Saint-Julien vereinen Kraft und Konzentration mit Finesse und einer fast weiblichen Eleganz. Sie verfügen über ein großes Lagerpotenzial. Die Appellation Saint-Julien umfasst 11 renommierte Crus Classés, darunter insbesondere das Château Léoville Poyferré, das Château Léoville Barton, das Château Talbot, das Château Ducru-Beaucaillou, das Château Lagrange, das Château Gruaud Larose, das Château Léoville Las Cases oder das Château Beychevelle.

Saint-Julien liegt zwischen Paillac und Margaux, genauer gesagt am linken Ufer der Region Bordeaux. Dieses Gebiet befindet sich zudem unweit der Gironde-Mündung. Die Appellation wurde 1936 verliehen. Die Geschichte des Terroirs reicht jedoch weit zurück. Vor mehr als 2.000 Jahren pflanzten die Griechen und Römer in der Region Bordeaux Weinreben an. Schon damals produzierten sie Qualitätsweine. Die Engländer wiederum förderten den Aufschwung des Handels mit Saint-Julien-Weinen, als sie im 17. Jahrhundert in die Region kamen. Im Jahr 1855 veranlasste Napoleon III. anlässlich der Weltausstellung in Paris eine Klassifizierung der besten französischen Weine. Dieses Ereignis machte die Weine des Médoc berühmt, darunter auch den Rotwein aus Saint-Julien.

Die AOC Saint-Julien umfasst 24 Winzer, von denen die meisten ein großes Weingut besitzen. Beim Château Lagrange beträgt die Rebfläche 118 ha, beim Château Talbot hingegen 110 ha. In der Region gibt es auch kleinere Weingüter, darunter insbesondere das Château Saint-Pierre mit einer Rebfläche von 17 ha. In jedem Fall profitiert jedes Weingut von einem herrlichen Terroir. Die geologische Besonderheit der Region ist auf ein flaches Meer zurückzuführen, das vor 40 Millionen Jahren das westliche Aquitanien-Becken bedeckte. Das Meer zog sich vor 30 Millionen Jahren ein erstes Mal und vor 12 Millionen Jahren ein zweites Mal zurück. Dieses Phänomen führte dazu, dass die Region lehmige Böden aufweist.

Vor mehr als 5 Millionen Jahren bildeten Sand- und Kiesablagerungen dann Schwemmlandebenen. Durch die Bewegungen der tektonischen Platten im Bereich der Pyrenäen entstanden zudem lehmhaltige Schichten. Saint-Julien verfügt somit über zwei Terrassen. Die älteste befindet sich auf einer Höhe von 25 Metern über dem Meeresspiegel. Die jüngere Terrasse liegt 17 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Region profitiert zudem von einem ausgezeichneten Wasserhaushalt dank einer guten Entwässerung. Die Bodenbeschaffenheit verhindert die Ansammlung von Wasser. Die hereinströmenden Luftmassen wirken thermoregulierend und verringern Temperaturschwankungen. Die Reben sind vor Frost geschützt, was die Herstellung eines außergewöhnlichen Bordeaux-Weins aus Saint-Julien ermöglicht.

Über 90 % der in Saint-Julien produzierten Weine gehören zu den 2., 3. und 4. Grands Crus. Das Weingut Léoville-Barton gehört dazu. Es befindet sich seit über drei Jahrhunderten im Besitz der irischen Familie Barton. Es verfügt über mehrere alte Rebstöcke. Das Château Léoville-Las-Cases beherbergt die ältesten Weinberge der Region. Die Weine dieses Weinguts zeichnen sich durch ihre Intensität und Kraft aus. Unter den Grands Crus zeichnen sich die Weine des Château Léoville-Poyferré durch ein volles Bouquet aus. Hinzu kommt das Château Beychevelle, das seinen Ruf der Eleganz seiner Weine verdankt.

Jedes Jahr produzieren die Weinberge von Saint-Julien 41.000 hl Rotwein. Dieses Anbaugebiet kann somit auf mehrere Jahrgänge zurückblicken. Unter den ältesten zählen die Jahrgänge von 1995 zu den außergewöhnlichsten. Die Weine sind harmonisch und zeichnen sich durch ihre Fülle und Struktur aus. Auch die Jahrgänge des Jahres 2000 sind außergewöhnlich. Sie sind zugleich rassig und elegant. Auch die Jahre 2009, 2010 und 2011 boten alle Voraussetzungen für die Herstellung von Jahrgängen. Gleiches gilt für die Jahre 2015, 2016 und 2018. Man sollte wissen, dass die Saint-Julien-Weine Lagerweine sind. Sie werden in der Regel nach einer Lagerzeit von 10 bis 15 Jahren verkostet.