Saint-Julien

Obwohl Saint-Julien mit 920 Hektar die flächenmäßig kleinste Appellation des Médoc ist, gehört sie dennoch zu den renommiertesten und begehrtesten. In der Nähe des Flusshafens von Beychevelle zeichnet sich das Terroir von Saint-Julien insbesondere durch die Qualität seiner Böden und deren sehr gute Drainage aus , die auf einer kiesigen Terrasse aus der Garonne liegen, die eine tiefe Verwurzelung der Reben begünstigt. Diese Terrasse ruht auf einem Untergrund aus Mergel, Kieselsteinen und Alios.

Die Weine von Saint-Julien bieten eine intensive und komplexe Aromenpalette und zeichnen sich im Allgemeinen durch ihre dichte rubinrote Farbe aus. Sie verbinden Kraft und Konzentration mit einer fast femininen Finesse und Eleganz. Es dominieren Noten von Heidelbeere und Cassis, Brombeere, Pflaume, Tabak und Lakritz. Mit der Zeit entwickeln sich angenehme Tertiäraromen wie Leder, Fell, Wild oder Trüffel. Am Gaumen sind sie dicht, vollmundig und opulent, mit kräftigen, aber fein strukturierten Tanninen und einer samtigen Textur.

Cabernet Sauvignon ist die Hauptrebsorte der Assemblage von Saint-Julien. Er wird mit Merlot und in geringerem Maße mit Cabernet Franc kombiniert. Die Weine von Saint-Julien verbinden Kraft und Konzentration mit einer fast femininen Finesse und Eleganz. Sie haben ein großes Lagerpotenzial. Die Appellation Saint-Julien umfasst 11 renommierte Crus Classés, darunter insbesondere Château Léoville Poyferré, Château Léoville Barton, Château Talbot, Château Ducru-Beaucaillou, Château Lagrange, Château Gruaud Larose, Château Léoville Las Cases und Château Beychevelle.

Saint-Julien liegt zwischen Paillac und Margaux, genauer gesagt am linken Ufer der Region Bordeaux. Dieses Gebiet befindet sich ebenfalls unweit der Mündung der Gironde. Die Appellation wurde 1936 verliehen. Die Geschichte des Terroirs begann jedoch schon viel früher. Vor mehr als 2000 Jahren pflanzten die Griechen und Römer Weinreben in der Region Bordeaux. Schon damals produzierten sie hochwertige Weine. Die Engländer förderten den Aufschwung des Handels mit Saint-Julien-Weinen, als sie im 17. Jahrhundert in die Region kamen. 1855 forderte Napoleon III. anlässlich der Weltausstellung in Paris eine Klassifizierung der besten französischen Weine. Dieses Ereignis machte die Weine des Médoc, darunter den Rotwein Saint Julien, berühmt.

Die AOC Saint-Julien umfasst 24 Produzenten, von denen die meisten über ein großes Weingut verfügen. Bei Château Lagrange beträgt die Rebfläche 118 ha, bei Château Talbot 110 ha. In der Region gibt es auch kleinere Weingüter, darunter Château Saint-Pierre mit einer Rebfläche von 17 ha. In jedem Fall profitiert jedes Weingut von einem herrlichen Terroir. Die geologische Besonderheit der Region ist auf ein flaches Meer zurückzuführen, das vor 40 Millionen Jahren das westliche Aquitanienbecken bedeckte. Das Meer zog sich vor 30 Millionen Jahren ein erstes Mal und vor 12 Millionen Jahren ein zweites Mal zurück. Dieses Phänomen führte dazu, dass die Region lehmige Böden hat.

Sand- und Kiesablagerungen bildeten dann vor mehr als 5 Millionen Jahren Schwemmlandebenen. Durch die Bewegungen der tektonischen Platten in den Pyrenäen entstanden auch lehmhaltige Böden. Saint-Julien verfügt somit über zwei Terrassen. Die älteste befindet sich auf einer Höhe von 25 Metern über dem Meeresspiegel. Die jüngere Terrasse liegt 17 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Region profitiert außerdem von einer ausgezeichneten Wasserregulierung dank einer guten Drainage. Die Bodenbeschaffenheit verhindert die Speicherung von Wasser. Die einströmenden Luftmassen spielen eine thermoregulierende Rolle, indem sie Temperaturschwankungen reduzieren. Die Weinberge sind vor Frost geschützt, wodurch ein außergewöhnlicher Bordeaux Saint Julien Wein produziert werden kann.

Über 90 % der in Saint-Julien produzierten Weine sind als 2e, 3e und 4e Grands Crus klassifiziert. Das Weingut Léoville-Barton gehört dazu. Es befindet sich seit über drei Jahrhunderten im Besitz der irischen Familie Barton. Es umfasst mehrere alte Rebstöcke. Das Château Léoville-Las-Cases beherbergt die ältesten Weinberge der Region. Die Weine dieses Weinguts zeichnen sich durch ihre Intensität und Kraft aus. Unter den Grands Crus zeichnen sich die Weine des Château Léoville-Poyferré durch ihr vollmundiges Bouquet aus. Hinzu kommt das Château Beychevelle, das seinen Ruf dank der Eleganz seiner Weine erworben hat.

Jedes Jahr produzieren die Weinberge von Saint-Julien 41.000 hl Rotwein. Dieses Gebiet kann somit mehrere Jahrgänge vorweisen. Unter den ältesten sind die Weine von 1995 die außergewöhnlichsten. Die Weine sind harmonisch und zeichnen sich durch ihren Reichtum und ihre Struktur aus. Die Jahrgänge des Jahres 2000 sind ebenfalls außergewöhnlich. Sie sind rassig und elegant zugleich. Die Jahre 2009, 2010 und 2011 boten ebenfalls alle Voraussetzungen für die Produktion von Jahrgangsweinen. Gleiches gilt für die Jahre 2015, 2016 und 2018. Man muss wissen, dass die Weine aus Saint-Julien Lagerweine sind. Sie werden in der Regel nach 10 bis 15 Jahren Lagerung getrunken.