Domaine Agnès Paquet - Ali Boit Boit et les 40 Buveurs

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Zu 100 % aus Aligoté gekeltert, mit sehr feiner, zarter Perlage und einer köstlichen Ausgewogenheit zwischen der Frische des Aligoté und seiner natürlichen Süße.

Über das Weingut:

Agnès Paquet kelterte 2001 in Meloisey ihren ersten Jahrgang auf einer Familienparzelle in Auxey-Duresses. Sie hat ihr Weingut meisterhaft geführt und bewirtschaftet heute 12,5 Hektar in den Lagen Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet und Saint-Aubin, wo die Reben nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus intelligent gepflegt werden. Die Weißweine sind klar und präzise, die Rotweine, die teilweise aus ganzen Trauben gekeltert werden, sind präzise und vollmundig. Erwähnenswert ist die Herstellung eines hauseigenen Schaumweins nach der traditionellen Methode, der ausschließlich aus Aligoté-Trauben gekeltert wird.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Agnès Paquet gründete ihr Weingut im Jahr 2000 auf einer Parzelle, die ihre Familie in den 1950er Jahren erworben hatte. Ihr Weingut liegt in den Hautes-Côtes de Beaune und umfasst 9,5 Hektar Rebfläche, von denen ein Großteil in Melin, einem Weiler von Auxey-Duresses, liegt. Die Umstellung auf biologischen Anbau ist bereits im Gange.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Mit seiner leicht kindlichen Note duftet „Ali Boit Boit“ nach Gewürzen. Er ist vollmundig, hat eine cremige Perlage und besticht durch einen leichten Hauch von süßen Früchten.

Über das Weingut:

Um den Verkauf der Familienparzelle in Auxey-Duresses zu verhindern, entschied sich Agnès Paquet, Absolventin einer Handelshochschule, für den Beruf der Winzerin. Ihren ersten Jahrgang brachte sie 2001 auf den Markt. Ihr Stil zeichnet sich stets durch Ehrlichkeit und Frische aus, worüber wir uns sehr freuen.

Jancis Robinson