Agnès Paquet - Saint-Aubin 1er Cru Les Perrières 2013

„Diese 5,24 Hektar große, nach Süden ausgerichtete Parzelle, die das Dorf Saint-Aubin überragt, hat ihren Namen von einem ehemaligen Steinbruch, aus dem einst dünne Kalksteinplatten gewonnen wurden. Agnès Paquet hat daraus einen Wein gekeltert, der bereits im letzten Jahr Beachtung fand und in diesem Jahr großen Anklang fand. Gelobt werden die klare, blassgoldene Farbe, die mineralische Fülle in der Nase, in der man auch Zitrusfrüchte, weiße Blüten und geröstete Haselnüsse wahrnimmt, sowie der elegante, straffe und von seltener Länge geprägte Gaumen. Ein bemerkenswerter Ausdruck des Terroirs und eine gut integrierte Holznote.“ (Le Guide Hachette des Vins 2016)