Die Cuvée Latour verkörpert mit ihrer Frische und ihrer perfekten Ausgewogenheit Eleganz pur. Sie entfaltet blumige Aromen, Apfel- und Birnennoten, und beim Verkosten kommen Mandelnoten zum Vorschein. Am Gaumen ist sie sehr ausgewogen, zwischen Säure und Rundheit.
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Auge
Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Blumige Aromen, Weißdorn, Apfel und Birne
Mund
Vollmundig, elegant, mit Noten von frischen Mandeln und Zitrone, präziser Säure und schöner Spannung im Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu einer Meeresfrüchteplatte, zu feinen Wurstwaren, zu Sommersalaten, zu Weichkäse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Dieses 1797 gegründete Familienunternehmen ist vor allem mit der Côte de Beaune verbunden, wo es den Großteil seiner Weinberge besitzt, darunter eine prächtige Lage am berühmten Hang von Corton. Louis-Fabrice, der Vertreter der elften Generation der Familie Latour, steht dem Familienvorstand vor und vertraut voll und ganz auf seine hervorragenden Winzer. Die Rotweine haben eine längere Gärungsdauer, was ihnen mehr Körper und Fülle verleiht, die Weißweine sind weniger reduziert und harmonischer holzig als in der Vergangenheit, wobei ständig nach Ausgewogenheit gestrebt wird, was dazu führt, dass sie in ihrer Jugend manchmal unterschätzt werden, aber sie altern wunderbar. 2017 knüpft an den Erfolg der Jahrgänge 2010 und 2015 in beiden Farben an, aber man wird den Cuvées aus den Weinbergen des Weinguts mehr Vertrauen schenken als bestimmten Zukäufen, insbesondere bei den Weißweinen, die zu verdünnt sind.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein seit 1797 bestehendes, nach wie vor unabhängiges Familienunternehmen, das seit zehn Generationen von der Familie Latour geführt wird. Ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Burgund und der größte Eigentümer von Grand-Cru-Weinen in der Côte-d'Or (28 Hektar von insgesamt 48 Hektar Rebfläche). Die Trauben werden in Aloxe-Corton, der Wiege der Familie, vinifiziert, und das Haus verfügt über eine eigene Küferei.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2024) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
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