Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Les Fourneaux 2015
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
1*Étoile
Hachette
„Hellgoldgelbe Farbe. Ein jugendes Bouquet, das durch Noten von Apfel- und Birnenfrucht besticht, mit zarten, im Hintergrund liegenden blumigen Anklängen. Am Gaumen vollmundig mit einem warmen Auftakt, der das gleiche Aromenprofil aufgreift. Der etwas festere Abgang trägt zu seiner Ausgewogenheit bei.“ (Le Guide des Vins 2016 – Gilbert & Gaillard)
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Auge
schönes strohgelbes Kleid
Nase
blumig, mit Noten von Mandeln und Honig. Reich an Aromen reifer Früchte
Geschmack
Zart, vollmundig. Schöne Ausgewogenheit.
Servieren
bei 10-12°C
Trinken ab
2017
Vorher trinken
2023
Weinbegleitung
Am besten zu Kalbsbries mit Pfifferlingen, Foie gras und Käsesorten wie Comté genießen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetigen Fortschritte von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die jedem Cru eigene Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.
Decanter
Domaine noté (guide 2023) Recommandé
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2018) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Zum Wein:
Ein ausdrucksstarker Wein (Zitrusfrüchte, Mandeln, Brioche), vollmundig, geschmeidig und rund am Gaumen, verfeinert und verlängert durch eine feine Säurestruktur.
Über das Weingut:
Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle waren Winzer. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer in dieses Abenteuer gestürzt. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt liebevoll seine 17 Hektar Chardonnay und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.
Gilbert & Gaillard
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) – Goldmedaille
Zum Wein:
Helle goldgelbe Farbe. Ein jugendes Bouquet, das durch Noten von Apfel- und Birnenfrucht besticht, mit zarten, im Hintergrund liegenden blumigen Anklängen. Am Gaumen vollmundig mit einem warmen Auftakt, der das gleiche Aromenprofil aufgreift. Sein festerer Abgang trägt zu seiner Ausgewogenheit bei.