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Weine aus dem Burgund
Chablis
Charly Nicolle
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024
Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024

Domaine Charly Nicolle - Chablis 1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes 2024

Chablis 1er Cru|Weißwein
Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5
4.3/5 (2023 / 3 Kunden)

2*Étoiles

Hachette

Chardonnay
Salz-Finale
Foie gras
1er Cru
Lieblingsstück

„Eines der renommiertesten Weingüter unter den Chablis 1er Cru: ein mit zwei Hachette-Sternen für 2027 ausgezeichneter Wein, den man unbedingt im Weinkeller haben sollte!“

„Edelstahltanks und Demi-Muids dienten als Wiege für den Ausbau dieser bemerkenswerten Cuvée, die ihr Terroir hervorragend widerspiegelt. Die zarte Nase verbindet die Röstnoten des Holzes mit den Zitrusaromen der Rebsorte. Am Gaumen ist er ein Musterbeispiel für Ausgewogenheit: vollmundig, seidig, rund, gestrafft durch die Mineralität des Terroirs und unterstrichen durch eben diese gut eingebundene Holznote. Ein äußerst gastronomischer 1er Cru, den man sich gut zu Kalbsbries in Sahnesauce vorstellen kann. 2029–2036“ (Guide Hachette 2027)

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Weingut

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

1er Cru Mont de Milieu Vieilles Vignes

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Chablis 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Weinberg „Mont de Milieu“, Gemeinde Fleys, Böden aus Kimmeridgium-Mergel, reich an Fossilien kleiner Austern, Fläche von 1 Hektar, Rebstöcke im Alter von 50 bis 60 Jahren

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung über etwa 25 Tage bei 16 bis 18 °C, ohne Zugabe von Hefe, vollständige malolaktische Gärung

Reifung

12 bis 16 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks und zu 20 % in 400-Liter-Eichenfässern

Auge

Schöne, hellgoldgelbe Farbe, glänzend und klar

Nase

Rein und zart, verströmt es den Duft frischer Zitrusfrüchte, Meeresbrise und eines Bouquets aus Akazienblüten

Geschmack

Samtig, mit schöner Fülle und großer aromatischer Vielfalt, geprägt von feinen, vom Terroir geprägten mineralischen Noten, ergänzt durch Zitrusschalen mit subtil gerösteten Aromen; langer, eleganter Abgang mit einer herrlich jodigen Note

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2029

Vor dem Trinken

2036

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Foie gras, mit Pfifferlingen gefülltem Geflügel, gereiftem Comté…

Weitere Informationen unter Domaine Charly Nicolle

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetigen Fortschritte von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die jedem Cru eigene Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.
Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 2* Sterne (hervorragender Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Edelstahltanks und Demi-Muids dienten als Wiege für den Ausbau dieser bemerkenswerten Cuvée, die ihr Terroir hervorragend widerspiegelt. Die zarte Nase verbindet die Röstnoten des Holzes mit den Zitrusaromen der Rebsorte. Am Gaumen ist er ein Musterbeispiel für Ausgewogenheit: vollmundig, seidig, rund, gestützt durch die Mineralität des Terroirs und unterstrichen von eben jener gut eingebundenen Holznote. Ein äußerst gastronomischer 1er Cru, den man sich gut zu Kalbsbries in Sahnesauce vorstellen kann. 2029–2036

Über das Weingut:

Schon die Urgroßeltern von Charly Nicolle waren Winzer. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer auf dieses Abenteuer eingelassen. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt liebevoll seine 17 Hektar Chardonnay und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.

Kundenbewertung

(Jahrgang 2023)

Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5Wein mit einer Bewertung von 4,3/5

4.3/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn JEAN-MICHEL P. Veröffentlicht am 05.10.2026

Ein großartiger Wein für die Gastronomie, mit einer eher zurückhaltenden Nase und mineralischen sowie honigartigen Aromen. Für meinen Geschmack etwas zu weinig und es fehlt ihm an Genuss, aber er besticht durch seinen langen Abgang. Nicht ganz mein Stil.

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Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5Wein mit einer Bewertung von 5/5

Bewertung und Rezension von Herrn JACQUES R. Veröffentlicht am 09.02.2026

Ein sehr schöner Chablis, die Nase ist verlockend und der weitere Geschmack ist köstlich. Schöne Mineralität, unendlicher Abgang, eine hervorragende Flasche, die bereits jetzt genussbereit ist.

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn H. DIETER E. Veröffentlicht am 29.12.2025

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PREIS 1JOUR1VIN

29

.90

€/Fl.

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