Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015

Name: Domaine Charly Nicolle - Chablis Ancestrum 2015
Brand: Domaine Charly Nicolle
Rating: 3.8 (15 reviews)

Chablis|Weißwein

3.8/5 (15 Kunden)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

„Helles Goldgelb. In der Nase eine Mischung aus weißfleischigen Früchten und blumigen Noten. Vollmundiger Auftakt mit fruchtigem Charakter, gefolgt von einer frischeren Entwicklung, die ihm eine angenehme Spannung verleiht. Ein genussvoller Chablis, dessen fruchtiger Abgang begeistert.“ (Gilbert & Gaillard 2016) Ein perfekter Chablis zu einer Meeresfrüchteplatte!

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Bewertete Website

21.160 Bewertungen

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Weingut

Domaine Charly Nicolle

Cuvée

Ancestrum

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Chablis

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Lehmige, kalkhaltige Böden auf Kimmeridgium

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

bei optimaler Reife

Weinbereitung

Gärung von etwa 25 Tagen bei 16 bis 18 °C. Keine Zugabe von Hefe. Vollständige malolaktische Gärung

Reifung

10 bis 12 Monate auf der Hefe in Edelstahltanks

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

goldgelbe bis weiße Farbe mit zarten grünen Reflexen, glänzend, leuchtend und klar

Nase

Duftnoten von Sommerblumen und fruchtigen Noten

Geschmack

jodhaltiger Geschmack

Servieren

bei 10-12°C

Trinken ab

2017

Vorher trinken

2019

Weinbegleitung

passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch...

Weitere Informationen unter Domaine Charly Nicolle

Weitere Informationen unter Chablis

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2022) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Wir verfolgen dieses Weingut bereits seit einiger Zeit und freuen uns über die Seriosität und die stetigen Fortschritte von Charly Nicolle. Er bewirtschaftet die Lagen in Fleys, darunter die beiden Premiers Crus „Les Fourneaux“ und den östlichsten Teil des „Mont de Milieu“, und keltert daraus ein kleines Sortiment mit großer Dichte am Gaumen, das die für jeden Cru typische Mineralität gut zur Geltung bringt. Er ist ein sicherer Wert für die Region.

Decanter

Domaine noté (guide 2023) Recommandé

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Schon Charly Nicolles Urgroßeltern bauten Wein an. In die Fußstapfen der vorangegangenen Generationen tretend, hat sich der junge Winzer in dieses Abenteuer gestürzt. In Fleys, östlich von Chablis, hat er 2011 sein eigenes Weingut gegründet, pflegt seine 17 Hektar Chardonnay mit viel Liebe und hat sich als feste Größe im Chablis-Gebiet etabliert. Parallel dazu leitet er auch das Familienweingut La Mandelière.

Gilbert & Gaillard

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2016) Goldmedaille

Über den Wein:

Helle goldgelbe Farbe. In der Nase eine Mischung aus weißfleischigen Früchten und blumigen Noten. Vollmundiger, fruchtbetonter Auftakt, gefolgt von einer frischeren Entwicklung, die ihm eine angenehme Spannung verleiht. Ein genussvoller Chablis, dessen fruchtiger Abgang begeistert.

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 15 Bewertungen