Echezeaux

Der Echezeaux ist neben dem Grand Echezeaux eine der beiden Grand-Cru-Bezeichnungen des kleinen Dorfes Flagey-Echezeaux, die 1937 verliehen wurden. Die Bezeichnung gehört zum Weinbaugebiet der Côte de Nuits, das in der Ebene zwischen Vougeot und Vosne-Romanée liegt. Die Echezeaux-Grand-Cru-Weine sind, ebenso wie der Clos de Vougeot, der durch eine Mauer von ihnen getrennt ist, seit dem 12. und 13. Jahrhundert im Besitz der Abtei von Cîteaux. Die 36 Hektar der Appellation Echezeaux ermöglichen nur eine ebenso exklusive wie qualitativ hochwertige Produktion.

Die Parzellen des Echezeaux Grand Cru liegen auf lehm-kalkhaltigen Böden mit Ost- und Südostausrichtung in einer Höhe zwischen 240 und 340 Metern. Im Allgemeinen können die Weine dieser Appellation relativ jung getrunken werden, doch entfalten sich ihre dichte Textur und ihre feine Struktur erst nach 4 bis 5 Jahren Lagerung vollends. Die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir gekelterten Rotweine des Echezeaux Grand Cru zeichnen sich durch Aromen von Veilchen und Kirsche aus.

Die Appellation Echezeaux steht für außergewöhnliche Terroirs, die durch die Arbeit von Weingütern mit exzellenten Crus wie der Domaine de la Perdrix, der Domaine Charlopin-Parizot, der Domaine Méo-Camuzet oder der Domaine de la Romanée-Conti noch veredelt werden.