Echezeaux

Der Echezeaux ist neben dem Grand Echezeaux eine der beiden Grand-Cru-Bezeichnungen des kleinen Dorfes Flagey-Echezeaux, die 1937 verliehen wurden. Die Bezeichnung gehört zum Weinbaugebiet der Côte de Nuits, das in der Ebene zwischen Vougeot und Vosne-Romanée liegt. Die Echezeaux-Grand-Cru-Weine sind, ebenso wie der Clos de Vougeot, der durch eine Mauer von ihnen getrennt ist, seit dem 12. und 13. Jahrhundert Teil der Ländereien der Abtei von Cîteaux. Die 36 Hektar der Appellation Echezeaux ermöglichen nur eine ebenso exklusive wie qualitativ hochwertige Produktion.

Die Parzellen des Echezeaux Grand Cru liegen auf lehm-kalkhaltigen Böden mit Ost- bzw. Südostausrichtung in einer Höhe zwischen 240 und 340 Metern. Im Allgemeinen lassen sich die Weine dieser Appellation relativ jung genießen, doch ihre dichte Textur und ihre feine Struktur entfalten sich erst nach 4 bis 5 Jahren Lagerung vollends. Die ausschließlich aus der Rebsorte Pinot Noir gekelterten Rotweine des Echezeaux Grand Cru zeichnen sich durch Aromen von Veilchen und Kirschen aus.

Die Appellation Echezeaux steht für außergewöhnliche Terroirs, die durch die Arbeit von Weingütern, die hervorragende Crus anbieten, wie beispielsweise die Domaine de la Perdrix, die Domaine Charlopin-Parizot, die Domaine Méo-Camuzet oder die Domaine de la Romanée-Conti, noch veredelt werden.