Domaine René Bouvier

Die Domaine René Bouvier ist seit drei Generationen in Familienbesitz und wird heute von Bernard Bouvier geleitet. Die 1910 vom Großvater Henri Bouvier gegründete Domaine René Bouvier umfasst heute 17 Hektar Rebfläche, verteilt auf sechs Dörfer, von Gevrey-Chambertin im Süden bis nach Dijon im Norden. Die 18 Appellationen der Domaine René Bouvier decken das breite Spektrum der Burgunderweine ab: Côte de Nuits Villages, Gevrey-Chambertin, Fixin, Marsannay, Gevrey-Chambertin Premier Cru und Grand Cru.

Der Weinberg der Domaine René Bouvier wird seit 2013 biologisch bewirtschaftet: Bodenbearbeitung, Entknospen, Grünlese, manuelle Lese und Sortierung bestimmen den Rhythmus des Gutsbetriebs. Seit 2006 verfügt die Domaine René Bouvier über neue, funktionale und moderne Gebäude, die unter besonderer Berücksichtigung von Hygiene und Harmonie entworfen wurden. Die Sorgfalt bei der Weinbereitung und dem Ausbau macht die Weine der Domaine René Bouvier zu einer festen Größe im Burgund. Sie sind übrigens in den besten Sternerestaurants Frankreichs und auf den edelsten Tischen von Restaurants im Ausland zu finden.