Domaine des Perdrix - Echezeaux 2011
Bewertungen: RVF 17/20, Bettane & Desseauve 17/20
„Großartige Farbe, ausgezeichnete Weinigkeit, feste Tannine, noch in den Kinderschuhen, aber sicherlich aus einer sorgfältig gereiften und sortierten Ernte stammend. ” (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2014). Ein Wein, der Aromen von frischen Früchten und roten Beeren entwickelt, mit zarten und eleganten Tanninen.
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Auge
Schöne, klare Farbe mit rubinroten Granatreflexen
Nase
fruchtig, säuerlich, fein und delikat
Mund
Der Wein entwickelt Aromen von frischen Früchten und roten Beeren. Die Tannine sind zart und elegant.
Servieren
in einer Karaffe bei 13-14 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2013
Vorher trinken
2022
Speisen- und Weinkombinationen
L’Echezeaux Grand Cru 2011 accompagnera parfaitement les gibiers et les fromages affinés (époisses, chambertin)...<br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Der Weinberg wird von der Familie Devillard bewirtschaftet, die unter anderem das Château de Chamirey in Mercurey besitzt. Er liegt auf bemerkenswerten Terroirs im Süden der Côte de Nuits und seine Produktion wird im Stil moderner Weine vinifiziert, wobei eine hohe Reife der Trauben und tiefe, üppige Texturen angestrebt werden. Das Ergebnis ist seit einigen Jahren überzeugend, schon bei den kommunalen Appellationen, mit sehr feinen Säften, wo wir sie eher als kräftig kannten. Die ganze Fülle des Jahrgangs 2018 wurde hier eingefangen, es werden lagerfähige Weine sein, sogar sehr lang lagerfähige für die Nuits und die Echézeaux. Auch ein herrlicher roter Burgunder.
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