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Weinführer
Weine aus dem Burgund
Mâcon
Domaine Auvigue
Maison Auvigue - Mâcon-Solutré-Pouilly 2023
Maison Auvigue – Mâcon-Solutré-Pouilly 2023

Maison Auvigue - Mâcon-Solutré-Pouilly 2023

Mâcon-Solutré-Pouilly|Weißwein

1*Étoile

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

90/100

RVF

90/100

Wine Spectator

Chardonnay
Karamell
Krebstiere
Juwel
Spaß garantiert

„Die ganze Essenz des Terroirs von Mâcon-Solutré kommt in diesem vollmundigen Chardonnay zum Ausdruck, dessen aromatische Fülle einfach köstlich ist!“

„In seiner strahlend blassgoldenen Farbe entfaltet dieser Solutré-Pouilly Aromen von exotischen Früchten und Steinobst, gefolgt von Noten von Farn und frischem Heu. Am Gaumen zeigt er sich salzig, straff und lang anhaltend, mit Aromen von weißen Früchten, die an Pfirsich und Birne erinnern. Ein frisches Profil, das nach einem Korb voller Austern verlangt. “ (Guide Hachette 2026)

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Weingut

Domaine Auvigue

Cuvée

Mâcon-Solutré-Pouilly

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Mâcon-Solutré-Pouilly

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Die Weinberge liegen auf den Anhöhen des Dorfes Solutré auf ehemaligen, kargen Weideflächen in einer Höhe zwischen 280 und 415 Hektar; die Böden bestehen überwiegend aus Mergel-Kalk aus dem Bathonium und Schiefer sowie teilweise aus rosafarbenem Mikrogranit aus dem herzynischen Sockel; das Klima ist warm.

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Die Trauben werden mit einer pneumatischen Presse gekeltert, der Most wird etwa 24 Stunden lang bei niedriger Temperatur (12 °C) statisch geklärt, der klare Saft wird in Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische und malolaktische Gärung unter Temperaturkontrolle (20–22 °C) stattfindet.

Reifung

7 Monate auf der Feinhefe

Alkoholgehalt

13%

Auge

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen

Nase

Frisch und zart, mit Noten von Zitrusfrüchten, Grapefruitschale und feinen Eukalyptusaromen

Geschmack

Lebhafter und frischer Auftakt, vollmundig, mit Zitrusaromen, die an die in der Nase wahrgenommenen Noten erinnern, gepaart mit einem Hauch von Minze und Mineralität, der die Frische und Fülle der Weißweine aus dem Mâconnais widerspiegelt

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2028

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Fisch in Folie, frischem Ziegenkäse, Auberginen-Moussaka…

Weitere Informationen unter Domaine Auvigue

Weitere Informationen unter Mâcon

Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Mit seiner strahlend blassgoldenen Farbe entfaltet dieser Solutré-Pouilly Aromen von exotischen Früchten und Steinobst, gefolgt von Noten von Farn und frischem Heu. Am Gaumen zeigt er sich salzig, straff und lang anhaltend, geprägt von Aromen weißer Früchte, die an Pfirsich und Birne erinnern. Ein frisches Profil, das nach einem Korb mit Austern verlangt. 2025–2028

Über das Weingut:

Im Jahr 1946 schloss sich Francis Auvigue mit drei weiteren befreundeten Winzern zusammen, um ein kleines Handelshaus zu gründen, das sich auf Pouilly-Fuissé spezialisierte. Jean-Pierre und Michel, die Enkel von Francis, übernahmen in den Jahren 1970–75 die Leitung und bauten die anderen Appellationen des Mâconnais aus. Im Jahr 2017 übernahm das Unternehmen ein Weingut mit 7 Hektar Rebfläche und ließ sich in der ehemaligen Kirche von Fuissé nieder, die zu einer Weinproduktionsstätte sowie zu einem Verkostungs- und Verkaufsraum umgebaut wurde. Heute stehen Sylvain Brenas, der Urenkel von Francis, und Céline Hirsh an der Spitze des Unternehmens.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100

Zum Wein:

Gesunde, reife Frucht mit einem schönen, würzigen Abgang. Ein gelungener Wein mit viel geschmacklicher Tiefe.
Wine Spectator

Wine Spectator

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100 (Sehr guter Wein)

Zum Wein:

Pfirsich, Aprikose und Zitrone sind die dominierenden Noten dieses runden Weißweins, ergänzt durch einen Hauch von Shiso-Blättern. Er ist gut ausgewogen und hinterlässt einen lang anhaltenden Nachgeschmack von Zitrusfrüchten. Kann ab sofort bis 2029 getrunken werden.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5/20

Zum Wein:

Fruchtig, offen, direkt und vollmundig. Gebackene Äpfel, gebackene Birnen und ein Hauch von karamellisierter Sahne. Das schmeckt köstlich. Voller Geschmack. Guter Abgang. 2025–2028

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