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Umsatz
Weinführer
Weine aus dem Burgund
Saint-Véran
Domaine Auvigue
Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023
Maison Auvigue – Saint-Véran Les Chênes 2023

Maison Auvigue - Saint-Véran Les Chênes 2023

Saint-Véran|Weißwein

1*Étoile

Hachette

16,5/20

Jancis Robinson

89/100

Bourgogne Aujourd'hui

Chardonnay
rund und geschmeidig
aromatisch
Aprikose
gebratene Garnelen

„Ein Saint-Véran, der die ganze Komplexität des Chardonnay offenbart und in dem sich Noten von Konfitüre, Zitrone und Honig vermischen – ein wahrer Genuss.“

„Reife, süße und vollmundige Früchte. Kandierte Zitrusschalen, Aprikosen, getrocknete Pfirsiche. Fast schon honigartig! Earl-Grey-Tee. Ziemlich beeindruckend für einen so „preiswerten“ Wein. Echte Komplexität, Rundheit und Substanz. Aber auch frisch und lebendig. 2025–2030“ (Jancis Robinson 2025)

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Weingut

Domaine Auvigue

Cuvée

Les Chênes

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Saint-Véran

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Im Süden des Mâconnais, in einer privilegierten geografischen Lage, Böden, die hauptsächlich aus Sedimentgestein aus der Kreidezeit bestehen (Lehm-Kalk-Böden), sonnenreiches, halbkontinentales Klima, eine Assemblage aus drei Parzellen im Alter von 75 bis 80 Jahren in der Ortschaft Davayé

Weinbau

Begründet

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Der Wein wird aus zugekauften Trauben gekeltert. Nach dem Pressen und einer 24-stündigen statischen Klärung bei niedriger Temperatur (12 °C) unter Temperaturkontrolle werden die klaren Säfte zur alkoholischen und malolaktischen Gärung in 1 bis 4 Jahre alte Eichenfässer gefüllt.

Reifung

10 Monate in französischen Eichenfässern

Alkoholgehalt

13%

Auge

Goldgelbe Farbe, glänzende Scheibe

Nase

Duftnoten von kandierten Aprikosen, Akazienhonig und frischen Vanilleschoten, ergänzt durch feine, zarte Noten von Weinbergpfirsich, die dem Ganzen eine zusätzliche Komplexität verleihen

Geschmack

Vollmundiger und runder Auftakt, eine beeindruckende Lebendigkeit, die die Fülle am Gaumen wunderbar ausgleicht, Aromen, die an das Bouquet anknüpfen, ein schöner, lang anhaltender Abgang, der den Speichelfluss anregt

Servieren

BEI 10-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2026

Vor dem Trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu auf der Plancha gegrillten Garnelen, Sushi, Froschschenkeln mit Petersilie…

Weitere Informationen unter Domaine Auvigue

Weitere Informationen unter Saint-Véran

Burgund heute

Bourgogne Aujourd'hui

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 89/100

Zum Wein:

 Feine, frische Aromen von Blumen und Zitrusfrüchten … Der Wein ist belebend, harmonisch, fruchtbetont und hat einen langen Abgang.
Dekanter

Decanter

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Dieser klare und glänzende Wein besticht durch seine Intensität und eine breite, verführerische Aromenpalette: Vanille-Schlagsahne, Mango, Litschi, Pfirsich, Zitrone. Er überzeugt ebenso durch seinen zarten und runden Geschmack, der durch einen kraftvollen Abgang unterstrichen wird. 2025–2029

Über das Weingut:

Im Jahr 1946 schloss sich Francis Auvigue mit drei weiteren befreundeten Winzern zusammen, um ein kleines Handelshaus zu gründen, das sich auf Pouilly-Fuissé spezialisierte. Jean-Pierre und Michel, die Enkel von Francis, übernahmen in den Jahren 1970–75 die Leitung und bauten die anderen Appellationen des Mâconnais aus. Im Jahr 2017 übernahm das Unternehmen ein Weingut mit 7 Hektar Rebfläche und ließ sich in der ehemaligen Kirche von Fuissé nieder, die zu einer Weinproduktionsstätte sowie zu einem Verkostungs- und Verkaufsraum umgebaut wurde. Heute stehen Sylvain Brenas, der Urenkel von Francis, und Céline Hirsh an der Spitze des Unternehmens.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 16,5/20

Zum Wein:

Reife, süße und vollmundige Früchte. Kandierte Zitrusschalen, Aprikosen, getrocknete Pfirsiche. Fast schon honigartig! Earl-Grey-Tee. Für einen so „preiswerten“ Wein ist das ziemlich beeindruckend. Echte Komplexität, Rundheit und Substanz. Aber auch frisch und lebendig. 2025–2030

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PREIS 1JOUR1VIN

24

.90

€/Fl.

Cashback | 2.00%FAQ

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