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Maison Auvigue – Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten
5/5 (1 Kunden)

92/100

Decanter

Chardonnay
rund und geschmeidig
Geflügelroulade
alte Reben

„Ein klassischer und typischer Pouilly-Fuissé mit sonnigem Charakter. Aprikose, Mango, Quitte, gut integrierte Eiche, gefolgt von einer belebenden Frische. “ (Decanter 2022). Ein Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes von großer Schönheit, mit einer Note von Toast und Brioche in der Nase, am Gaumen rund und geschmeidig mit leicht trüffelartigen Tanninen. Ideal zu Ihrer besten Geflügel-Ballotine...

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Bewertete Website
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Weingut

Domaine Auvigue

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Sedimentgestein aus der Kreidezeit, Ton-Kalk-Typ, Zusammensetzung aus drei Parzellen im Alter von 75–80 Jahren

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Wein aus zugekauften Trauben, Pressung der ganzen Trauben, statische Vorklärung, Umfüllung des klaren Mosts in traditionelle französische Eichenfässer zur Durchführung der alkoholischen und malolaktischen Gärung

Reifung

10 Monate auf der Feinhefe (Häufigkeit des Bâtonnage je nach Jahrgang), leichte Schönung und bei Bedarf leichte Filtration vor der Abfüllung

Nase

Noten von Brioche, geröstetem Brot und Vanille, zarte Anklänge von Weinbergpfirsich

Geschmack

Rundes und geschmeidiges Mundgefühl mit leicht trüffelartigen Tanninen, samtiger Abgang, getragen von einer schönen Säure

Servieren

BEI 12°C

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sahnesauce, Kalbsgeschnetzeltem...

Weitere Informationen unter Domaine Auvigue

Weitere Informationen unter Pouilly-Fuissé

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Zum Wein:

Ein klassischer und typischer Pouilly-Fuissé mit sonnigem Charakter. Aprikose, Mango, Quitte, gut integrierte Eiche, gefolgt von einer belebenden Frische.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Im Jahr 1946 schloss sich Francis Auvigue mit drei weiteren befreundeten Winzern zusammen, um ein kleines Handelshaus zu gründen, das sich auf Pouilly-Fuissé spezialisierte. Jean-Pierre und Michel, die Enkel von Francis, übernahmen in den Jahren 1970–75 die Leitung und bauten das Sortiment um weitere Appellationen aus dem Mâconnais aus. Im Jahr 2017 übernahm das Unternehmen ein Weingut mit 7 Hektar Rebfläche und ließ sich in der ehemaligen Kirche von Fuissé nieder, die zu einer Weinproduktionsstätte sowie einem Verkostungs- und Verkaufsraum umgebaut wurde. Heute stehen Sylvain Brenas, der Urenkel von Francis, und Céline Hirsh an der Spitze des Unternehmens.

Kundenbewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn BENOIT G. Veröffentlicht am 27.12.2024

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