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Maison Auvigue – Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Maison Auvigue - Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2020

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten
5/5 (1 Kunden)

92/100

Decanter

Chardonnay
rund und geschmeidig
Geflügelroulade
alte Rebstöcke

„Ein klassischer und typischer Pouilly-Fuissé mit sonnigem Charakter. Aprikose, Mango, Quitte, gut integrierte Eiche, gefolgt von einer belebenden Frische. “ (Decanter 2022). Ein wunderschöner Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes mit einer gerösteten und briocheartigen Nase, der am Gaumen rund und geschmeidig ist und leicht trüffelartige Tannine aufweist. Ideal zu Ihrer besten Geflügel-Ballotine...

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Bewertete Website
21.162 Bewertungen
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Weingut

Domaine Auvigue

Cuvée

Vieilles Vignes

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Pouilly-Fuissé

Region

Burgund

Rebsorten

100% Chardonnay

Anbaugebiete

Sedimentgestein aus der Kreidezeit, lehm-kalkhaltig, Zusammensetzung aus drei Parzellen, die 75–80 Jahre alt sind

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Wein aus zugekauften Trauben, Kelterung der ganzen Trauben, statische Vorklärung, Umfüllung des klaren Mosts in traditionelle französische Eichenfässer zur Durchführung der alkoholischen und malolaktischen Gärung

Reifung

10 Monate auf der Feinhefe (Häufigkeit des Aufrührens je nach Jahrgang), leichte Schönung und bei Bedarf leichte Filtration vor der Abfüllung

Nase

Aromen von Brioche, geröstetem Brot und Vanille, dazu zarte Noten von Weinbergpfirsich

Geschmack

Ein runder und geschmeidiger Auftakt mit leicht trüffelartigen Tanninen, ein samtiger Abgang, getragen von einer schönen Säure

Servieren

BEI 12°C

Vorher trinken

2025

Weinbegleitung

Weinbegleitung

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel in Sahnesauce, Kalbsgeschnetzeltem...

Weitere Informationen unter Domaine Auvigue

Weitere Informationen unter Pouilly-Fuissé

Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Recommandé

Über den Wein:

Ein klassischer und typischer Pouilly-Fuissé mit sonnigem Charakter. Aprikose, Mango, Quitte, gut integrierte Eiche, gefolgt von einer belebenden Frische.

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Im Jahr 1946 schloss sich Francis Auvigue mit drei befreundeten Winzern zusammen, um ein kleines Handelshaus zu gründen, das sich auf Pouilly-Fuissé spezialisierte. Jean-Pierre und Michel, die Enkel von Francis, übernahmen in den Jahren 1970–75 das Unternehmen und bauten das Sortiment um weitere Appellationen des Mâconnais aus. Im Jahr 2017 übernimmt das Unternehmen ein Weingut mit 7 Hektar Rebfläche und lässt sich in der ehemaligen Kirche von Fuissé nieder, die zu einer Kellerei sowie einem Verkostungs- und Verkaufsraum umgebaut wurde. Heute stehen Sylvain Brenas, der Urenkel von Francis, und Céline Hirsh an der Spitze des Unternehmens.

Kundenbewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

5/5

basierend auf 1 Bewertung

Wein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 PunktenWein mit 5/5 Punkten

Bewertung und Rezension von Herrn BENOIT G. Veröffentlicht am 27.12.2024

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