Vignerons de Buxy - Montagny 1er Cru Buissonnier 2023
90/100
James Suckling
„Ein Premier Cru der Appellation mit vollmundigem Geschmack und komplexer Aromenpalette: gastronomisch und schmackhaft!“
Der Montagny Premier Cru der Vignerons de Buxy bietet Aromen, die saftige gelbe Früchte und frische Haselnüsse vereinen, die sich im cremigen und samtigen Geschmack wiederfinden und sich in einer schönen mineralischen Frische entfalten, die den subtil nussigen Abgang verlängert. Schon jetzt köstlich zu Geflügel oder Fisch in Sauce!
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Auge
Goldfarbenes Kleid mit silbernen Reflexen, schöner Glanz
Nase
Intensiv und von schöner aromatischer Komplexität, zunächst köstliche Zitronen- und Minzaromen, dann fruchtige und blumige Nuancen
Mund
Samtig, schöne Aromenvielfalt, die sich in der Nase widerspiegelt, perfekte Balance zwischen Geschmack und Lebendigkeit, beeindruckende Finesse, langer Abgang mit großer Präzision, subtil mineralisch.
Servieren
BEI 11-13°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2025
Vorher trinken
2033
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Thunfischtatar mit Estragon, einem Gratin aus Meeresfrüchte-Ravioli oder mit Steinpilzen gefülltem Geflügel...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2016) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die 1931 gegründete Kellerei „Cave des Vignerons de Buxy” umfasst derzeit 342 Mitglieder mit insgesamt 1164 Hektar Rebfläche in der Côte Chalonnaise und im Mâconnais und keltert 75 % der Weine der Appellation Montagny. Der Zusammenschluss einer Vielzahl kleiner Familienbetriebe ermöglichte die Schaffung einer leistungsfähigen Produktionsstätte, die sich einem echten Qualitätsansatz bei der Weinbereitung und -produktion verschrieben hat (Vignerons en Développement Durable). Alle Weine, die bei unseren Blindverkostungen vorgestellt werden, sind von sehr guter Qualität, was zeigt, dass die Weinbaukooperative in der Côte Chalonnaise aktiv ist und ihre Appellationen aufwerten kann. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für Burgund äußerst attraktiv.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2024) 90/100 (Jahrgang 2022)
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