Nicolas Fèvre - Saint-Romain rouge 2022
„Ein vertraulicher und köstlicher Saint-Romain, der den Liebhaber nicht gleichgültig lassen wird!“
Domaine encore confidentiel, c'est avec bonheur que l'on découvre les cuvées de Nicolas Fèvre. Résultant d'une vinification la plus naturelle possible, ce Saint-Romain arbore une robe rouge intense et profonde. Le nez est aérien, sur des notes de fruits rouges (framboise cerise) avec un boisé fondu. En attaque les tanins sont fins et soyeux avec de la structure en finale et une bonne longueur.
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Auge
Intensive, tiefrote Farbe
Nase
Luftig, mit Noten von roten Früchten (Himbeere, Kirsche) und Feuerstein, mit einer sanften Holznote.
Mund
Im Angriff sind die Tannine fein und seidig mit Struktur im Abgang und guter Länge. Samtig
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
Wenn möglich 15 Minuten vor dem Servieren entkorken. Bei Bedarf kurz dekantieren.
Vorher trinken
2029
Wache
3 bis 8 Jahre
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Geflügel und weißem Fleisch.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Obwohl Nicolas Fèvres Haupttätigkeit die Beratung im Bereich Önologie ist, hat er sein eigenes kleines Weingut gegründet, indem er 2014 einen Teil der Familienweinberge übernommen hat, die bis dahin in Saint-Romain, Auxey-Duresses und Bourgogne-Aligoté verpachtet waren.
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