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Savigny-lès-Beaune
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Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023
Louis Chenu Père & Filles – Savigny-lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023

Savigny-lès-beaune 1er Cru|Rotwein

90-92/100

Vinous

Spätburgunder
Intensität
Rindfleisch nach Burgunder Art
1er Cru

„Ein delikater Wein für alle Anlässe, die Quintessenz der Eleganz eines Pinot Noir“

„Der Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 stammt aus einer nach Norden/Nordosten ausgerichteten Parzelle auf tieferen und sandigeren Böden, die mehr Tannine hervorbringen. Er weist mein bestes Bouquet dieses Jahrgangs auf: sehr lebhafte rote Kirschen und Walderdbeeren, mit Noten von Wildrosenblättern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem vollmundigen und schmeichelnden Einstieg, einer schönen Textur und einer gut dosierten Säure, die sich im Abgang schön entfaltet. Dieser sehr elegante Wein ist empfehlenswert. 2026–2038“ (Vinous 2025)

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Weingut

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

1er cru Les Hauts-Jarrons

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Savigny-lès-beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot noir

Anbaugebiete

Les Haut-Jarrons (wobei „Jarrons“ so viel wie „großer Wald“ bedeutet) liegen mitten am Hang, unterhalb des Mont Batois in Richtung Beaune. Der Boden ist hier tief und sandig und ähnelt dem der Beaune Bressandes.

Weinbau

Zertifizierter ökologischer Landbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionelle Herstellung, Kaltmazeration von etwa 6 Tagen, Gärung von etwa zwei Wochen, zu 100 % entrappte Trauben, regelmäßiges Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhuts

Reifung

Etwa 12 Monate in Eichenfässern, in denen zuvor ein bis drei Weine gelagert wurden

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

Rubin

Nase

Noten von Unterholz, Gewürzen und schwarzen Beeren, leicht rauchig

Geschmack

Wie die meisten unserer 2017er-Weine zeichnet sich dieser Wein durch eine schöne Struktur, Tiefe und eine angenehme Holznote aus. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, sehr komplex. Oft kräftig und tanninreich, besitzt er schöne Aromen von Kirsche und Unterholz, bleibt jedoch in seiner Jugend noch verschlossen. Er benötigt einige Jahre, bevor er seine volle Entfaltung erreicht, und eignet sich für eine lange Lagerung. Durch das Ausdünnen dieser Parzelle konnte ein guter Reifegrad erreicht werden.

Servieren

BEI 15-18°C

Trinken ab

2022

Vor dem Trinken

2030+

Wache

10 Jahre oder älter

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Kleinwild, Käse oder rotem Fleisch …

Weitere Informationen unter Louis Chenu Père & Filles

Weitere Informationen unter Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90–92/100

Zum Wein:

Der Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 stammt aus einer nach Norden/Nordosten ausgerichteten Parzelle auf tieferen und sandigeren Böden, die mehr Tannine hervorbringen. Er weist mein bestes Bouquet dieses Jahrgangs auf: sehr lebhafte rote Kirschen und Walderdbeeren, mit Noten von Wildrosenblättern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem vollmundigen und sanften Einstieg, einer schönen Textur und einer gut dosierten Säure, die sich im Abgang schön entfaltet. Dieser sehr elegante Wein ist empfehlenswert. 2026–2038

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PREIS 1JOUR1VIN

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€/Fl.

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