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Louis Chenu Père & Filles – Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023

Louis Chenu Père & Filles - Savigny-lès-Beaune 1er cru Haut-Jarrons 2023

90-92/100

Vinous

Spätburgunder
Intensität
Rindfleisch nach Burgunder Art
1er Cru

„Ein delikater Jahrgang für alle Gelegenheiten, die Quintessenz der Eleganz eines Pinot Noir”

„Der Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 stammt aus einer nach Norden/Nordosten ausgerichteten Parzelle mit tieferen, sandigeren Böden, die mehr Tannine produzieren. Er hat mein bestes Bouquet dieses Jahrgangs: sehr lebhafte rote Kirschen und Walderdbeeren mit Noten von Wildrosenblättern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem fleischigen und schmeichelnden Einstieg, einer schönen Textur und einer gut dosierten Säure, die sich im Abgang schön entfaltet. Dieser Wein ist sehr elegant und empfehlenswert. 2026-2038” (Vinous 2025)

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Weingut

Louis Chenu Père & Filles

Cuvée

1er cru Les Hauts-Jarrons

Jahrgang

2023

Bezeichnung

Savigny-lès-beaune 1er Cru

Region

Burgund

Rebsorten

100% Pinot noir

Terroirs

Die Haut-Jarrons (Jarrons bedeutet „großer Wald“) liegen mitten am Hang unterhalb des Mont Batois in Richtung Beaune. Der Boden ist hier tief und sandig und ähnelt dem der Beaune Bressandes.

Weinbau

Zertifizierte biologische Landwirtschaft

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Traditionell, etwa 6 Tage Kaltmazeration, etwa zwei Wochen Gärung, Trauben zu 100 % entrappt, regelmäßiges Umpumpen und Unterstoßen des Tresterhutes.

Reifung

Etwa 12 Monate lang in Eichenfässern, die zuvor ein bis drei Mal Wein enthielten

Alkoholgehalt

12.5%

Auge

Rubin

Nase

Noten von Unterholz, Gewürzen und schwarzen Früchten, leicht rauchig

Mund

Wie die meisten unserer 2017er Weine weist auch dieser eine schöne Struktur, Tiefe und eine angenehme Holznote auf. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, sehr komplex. Oft kräftig und tanninhaltig, besitzt er gute Aromen von Kirsche und Unterholz, bleibt aber in seiner Jugend noch verschlossen. Er benötigt einige Jahre, um seine volle Reife zu erreichen, und eignet sich für eine lange Lagerung. Durch das Entlauben dieser Parzelle konnte ein guter Reifegrad erreicht werden.

Servieren

BEI 15-18°C

Trinken aus

2022

Vorher trinken

2030+

Wache

10 Jahre oder älter

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt perfekt zu Kleinwild, Käse oder rotem Fleisch ...

Weitere Informationen unter Louis Chenu Père & Filles

Weitere Informationen unter Savigny-lès-Beaune

Vinous

Vinous

Weinbewertung (Führer 2025) 90-92/100

Über den Wein:

Der Savigny-lès-Beaune Haut-Jarrons 1er Cru 2023 stammt aus einer nach Norden/Nordosten ausgerichteten Parzelle mit tieferen, sandigeren Böden, die mehr Tannine produzieren. Er hat mein bestes Bouquet dieses Jahrgangs: sehr lebhafte rote Kirschen und Walderdbeeren mit Noten von Wildrosenblättern. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einem fleischigen und schmeichelnden Einstieg, einer schönen Textur und einer gut dosierten Säure, die sich im Abgang schön entfaltet. Dieser Wein ist sehr elegant und empfehlenswert. 2026-2038

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EIGENTUMSPREIS

43

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€/Fl.

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