Champagne Bollinger

Das 1829 gegründete Champagnerhaus Bollinger hat es geschafft, seinen familiären Charakter im Laufe seiner Geschichte zu bewahren, und zeichnet sich durch seinen ganz eigenen Stil aus, der keine Kompromisse zulässt, um Cuvées zu kreieren, deren Qualität weltweit anerkannt ist. Seit 2008 leitet Jérôme Philipon, der aus großen Industriekonzernen kommt, die Geschicke des Hauses Bollinger.

Das Champagnerhaus Bollinger verfügt über einen eigenen Weinberg von 164 Hektar, der zum größten Teil aus Grands und Premiers Crus besteht und nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Rebsorte Pinot Noir kommt dabei eine herausragende Rolle zu und prägt den unnachahmlichen Stil der Weine des Hauses Bollinger. In seinem Streben nach Exzellenz unterzieht das Haus seine Weine einer Reifung, die doppelt so lang ist wie in den Vorschriften der Appellation vorgeschrieben, und die besten Crus werden in Holzfässern ausgebaut: ein Bekenntnis zu höchster Qualität.

Die Champagner von Bollinger gehören zum absoluten Spitzenrepertoire der Champagne und zeichnen sich durch einen originellen Stil, höchste Qualität und äußerste Finesse aus.