Domaine Collet - Empreinte de Terroir

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Kreidige Noten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten – ein idealer Sekt für den Aperitif.

Über das Weingut:

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neuen Schwung verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität, und die Anthime-Reihe, die sich durch einen Ausbau in Holzfässern auszeichnet, sticht besonders hervor.

Guide Hachette des vins

Zum Wein:

Dieser Brut verdankt alles dem Chardonnay, einer im Sézannais weit verbreiteten Rebsorte. Sein zurückhaltendes, leicht gereiftes Bouquet, das zwischen Zitrusfrüchten und mineralischen Noten schwankt, sein cremiger und frischer Geschmack mit guter Länge, der genau richtig dosiert ist und in dem sich Zitrusfrüchte mit weißen Früchten verbinden, hinterlassen den Eindruck eines gut strukturierten Champagners.

Über das Weingut:

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Weinhandel. René Collet, Mitglied einer Winzergenossenschaft, brachte 1973 seinen eigenen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne, Thomas, Vincent und Florent, ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu keltern. Sie verfügen über 5 Hektar Rebfläche im Sézannais.

Guide des Vins Gault & Millau

Zum Wein:

Diese Cuvée, die von einer Dominanz des Chardonnay geprägt ist, bietet ein lebhaftes, charaktervolles Bouquet mit Noten von Steinobst und frischen, würzigen Zitrusfrüchten. Am Gaumen entfaltet sich ein cremig-vollmundiger Geschmack mit samtigen Noten und einem mineralisch-kreidigen Abgang. Ideal als Aperitif oder zu einer gebackenen Seezunge.

Über das Weingut:

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Winzer- und Bauernfamilie aus Fontaine-Denis stammte, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit der Unterstützung einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Reben aus, die ideal im Gebiet von Fontaine-Denis gelegen sind. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein, und es entstanden eine neue Kellerei sowie ein neuer Barrique-Keller.