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Domaine Collet - Rosé

Domaine Collet - Rosé

Champagne|Schaumwein
Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5
3/5 (3 Kunden)

14,5/20

Gault & Millau

Spätburgunder
Chardonnay
harmonisch
„Dieser ungewöhnliche Rosé, eine Cuvée aus Rosé de Saignée und Weißwein, entfaltet ein verführerisch fruchtiges und blumiges Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft mit einer zarten Note von frischen, würzigen roten Beeren und bietet einen leicht tanninhaltigen Abgang. Ideal zu Entenbrust mit Montmorency-Kirschen. “ (Le Guide Gault et Millau des Vins 2021) In ihrem neuen Gewand bleibt diese Cuvée dem sehr geschätzten Rosé „Empreinte de Terroir“ treu!

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Bewertete Website
21.645 Bewertungen
-20€

ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung

Weingut

Champagne Domaine Collet

Cuvée

Rosé

Bezeichnung

Champagne

Region

Champagner

Rebsorten

52% Pinot Noir, 48% Chardonnay

Anbaugebiete

Kalkhaltige Böden

Weinbau

Begründet

Weinlese

Schaltgetriebe, Baujahre 2017 (72 %), 2016 (22 %), 2015 (5 %)

Weinbereitung

Traditionell: Entrappung der Pinot-Noir-Trauben, Mazeration ausschließlich der Beeren in einem Gärbehälter. Nach anderthalb Tagen wird der Gärbehälter „abgezapft“, wobei ausschließlich der nun rosafarbene Saft (46 %) entnommen wird. Der Wein wird wie ein klarer Chardonnay- oder Pinot-Noir-Wein gekeltert und ausgebaut.

Reifung

Teilweise in Fässern (28 %) und Eichenfässern (33 %)

Alkoholgehalt

12,9%

Auge

Zart rosafarbene Robe

Nase

Zarte Aromen von roten Beeren, feine Perlage

Geschmack

Mineralisch und fein, mit Noten von roten Beeren und Zitrusfrüchten, geradlinig und zart

Servieren

BEI 10°C

Vorher trinken

2024

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Als Aperitif oder zu Tagliatelle mit Meeresfrüchten, Langustinen …

Weitere Informationen unter Champagne Domaine Collet

Weitere Informationen unter Champagne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)

Über das Weingut:

Im Herzen der Côte de Sézanne haben die Brüder Vincent, Thomas und Florent Collet seit Beginn dieses Jahrhunderts dem Familienweingut auf den 15 Parzellen rund um Fontaine-Denis neuen Schwung verliehen. Die Cuvées sind von guter Qualität, und die Anthime-Reihe, die sich durch einen Ausbau in Holzfässern auszeichnet, sticht besonders hervor.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts verkauften die Collets ihre Trauben an den Weinhandel. René Collet, Mitglied einer Winzergenossenschaft, brachte 1973 seinen eigenen Champagner auf den Markt. Seine drei Söhne, Thomas, Vincent und Florent, ließen sich zwischen 2001 und 2011 nieder und beschlossen, ihre eigenen Cuvées zu keltern. Sie verfügen über 5 Hektar Rebfläche im Sézannais.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Wein mit einer Bewertung von 14,5/20 (Gut)

Domaine noté (guide 2021) Recommandé (Recommandé)

Zum Wein:

Dieser ungewöhnliche Rosé, eine Mischung aus Rosé de Saignée und Weißwein, besticht durch ein verführerisch fruchtiges und blumiges Bouquet. Am Gaumen entfaltet er eine lebhafte Note von frischen, würzigen roten Beeren und bietet einen leicht tanninhaltigen Abgang. Ideal zu Ente mit Montmorency-Kirschen.

Über das Weingut:

Die Geschichte der Domaine Collet ist eine schöne Geschichte: René Collet, der aus einer bescheidenen Winzer- und Bauernfamilie aus Fontaine-Denis stammte, beschloss 1973 ganz einfach, seine eigene Marke zu gründen. Mit Unterstützung einer großen Genossenschaft baute er das Weingut durch den Erwerb und die Anpflanzung von Chardonnay- und Pinot-Noir-Reben aus, die ideal im Gebiet von Fontaine-Denis gelegen sind. Anfang der 2000er Jahre kam es zu Veränderungen: Zwei der drei Söhne von Herrn Collet traten in das Unternehmen ein, und es entstanden eine neue Kelterei sowie ein neuer Barrique-Keller.

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

3/5

basierend auf 3 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5Wein mit einer Bewertung von 2/5

Anmerkung und Stellungnahme von Herrn CHARLES BAUDOIN N. Veröffentlicht am 23.01.2023

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Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5Wein mit einer Bewertung von 3/5

Bewertung und Rezension von Herrn VITTORIO M. Veröffentlicht am 30.09.2022

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Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Anmerkung und Stellungnahme von Herrn MAZZA I. Veröffentlicht am 06.12.2021

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