Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2014

Das Haus, das von den Brüdern Chiquet – Laurent und Jean-Hervé – an die Spitze geführt wurde, gilt als Aushängeschild für den Champagner unter versierten Weinliebhabern. Vor kurzem ist François Pinault als Anteilseigner in das Haus eingestiegen. Wir empfehlen diese großartigen, tiefgründigen und rassigen Champagner. Jede neue Cuvée 700 (heute 743) ist eine bedeutende Kreation, der größte Aufmerksamkeit gewidmet wird. Anschließend reift sie unter Korkverschluss, um schließlich in der Version DT (Dégorgement Tardif) auf den Markt zu kommen. Die Parzellenweine mit ultimativer Nachklangkraft stammen aus Dizy (Corne-Bautray, Chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, Pinot Noir) und Avize (Champ-Caïn, Chardonnay) und werden nur dann gekeltert, wenn die charakteristischen Bedingungen optimal sind. Die 2009er zeichnen sich durch eine vorbildliche, lebhafte Wärme und unendliche Tiefe aus. Grandios.

Champ Cain präsentiert einen großartigen Wein, der die Qualität der bedeutenden Chardonnay-Anbaugebiete in diesem Jahrgang unter Beweis stellt. Der Wein ist offen und verfügt über eine schöne, schlank geformte Struktur. Man sollte die 2014er genießen, bevor man die 2013er öffnet.

Mit dem Abschied der Brüder Laurent und Jean-Hervé Chiquet, die dieses großartige Haus in die höchsten Kreise der Champagne geführt haben, wird ein neues Kapitel der Geschichte aufgeschlagen. Die Artémis-Gruppe hat nun unter der Leitung von Jean Garandeau die Zügel übernommen, doch die Teams bleiben unverändert: Yann Le Gall, Kellermeister, und Mathilde Perrier, Weinbauleiterin, sind weiterhin dabei, um den Geist des Hauses weiterzuführen. Die Cuvées der Serie 700 machen den größten Teil der Produktion aus. Was für ein langer Weg seit der Veröffentlichung der Cuvée 728 aus dem Jahrgang 2000! Das Weingut bringt jedes Jahr einen Spätdegorgement auf den Markt; der erste, der hergestellt und vermarktet wurde, war die Cuvée 733 auf der Grundlage des Jahrgangs 2005. Je nach Qualität des Jahrgangs werden nur wenige parzellenbezogene Abfüllungen produziert.

Der Grand Cru Avize Champ Caïn Extra-Brut 2014 ist ein Champagner von äußerster Präzision. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine herrliche Textur und Komplexität. Noten von getrockneter Birne, Kamille, getrockneten Blüten und einem Hauch von Haselnuss runden diesen Jahrgang 2014 ab. Die mineralischere und strengere Seite von Avize kommt nach einer Weile im Glas zum Vorschein. Der Stil ohne Dosage passt sehr gut zu diesem luftigen und konzentrierten Champagner.