Champagne Jacquesson - Avize Champ Cain 2014

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Das von den Brüdern Chiquet, Laurent und Jean-Hervé, an die Spitze gebrachte Haus ist das Aushängeschild für Champagner für erfahrene Weinkenner. Vor kurzem hat François Pinault Anteile an dem Haus erworben. Wir empfehlen diese großartigen, tiefgründigen und rassigen Champagner. Jede neue Cuvée 700 (heute 743) ist eine bedeutende Kreation, der alle Aufmerksamkeit zuteil wird. Anschließend reift sie unter Korken, um dann in einer DT-Version (Dégorgement Tardif, späte Degorgierung) wieder auf den Markt zu kommen. Die Parzellen mit dem ultimativen Nachhall stammen aus Dizy (Corne-Bautray, Chardonnay), Aÿ (Vauzelle-Terme, Pinot Noir) und Avize (Champ-Caïn, Chardonnay) und werden nur dann hergestellt, wenn die Bedingungen optimal sind. Die 2009er sind von beispielhafter Lebhaftigkeit und unendlicher Tiefe. Grandios.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Champ Cain liefert einen großartigen Wein, der die Qualität der großen Chardonnay-Terroirs dieses Jahrgangs unter Beweis stellt. Der Saft ist offen, mit einer schönen, schlanken Struktur. Man sollte die 2014er genießen, bevor man die 2013er öffnet.

Über das Weingut:

Mit dem Ausscheiden der Brüder Laurent und Jean-Hervé Chiquet, die dieses schöne Haus in die höchsten Sphären der Champagne geführt haben, wird ein neues Kapitel der Geschichte aufgeschlagen. Die Artémis-Gruppe hat nun unter der Leitung von Jean Garandeau die Zügel übernommen, aber die Teams bleiben unverändert: Yann Le Gall, Kellermeister, und Mathilde Perrier, Anbauleiterin, sind weiterhin dabei, um die Seele des Hauses weiterzuführen. Die Cuvées 700 machen den größten Teil der Produktion aus. Was für ein Weg seit der Veröffentlichung der 728 aus dem Jahrgang 2000! Das Weingut bringt jedes Jahr einen spät degorgierten Wein heraus, der erste, der hergestellt und auf den Markt gebracht wurde, war der 733 auf Basis des Jahrgangs 2005. Je nach Qualität des Jahrgangs werden nur wenige Parzellenweine produziert.

Vinous

Über den Wein:

Der Grand Cru Avize Champ Caïn Extra-Brut 2014 ist ein Champagner von äußerster Präzision. Eine lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm eine herrliche Textur und Komplexität. Noten von getrockneter Birne, Kamille, getrockneten Blumen und leichter Haselnuss verfeinern diesen Jahrgang 2014. Die mineralischere und strengere Seite von Avize kommt nach einer gewissen Zeit im Glas zum Vorschein. Der Stil ohne Dosage passt sehr gut zu diesem luftigen und konzentrierten Champagner.