Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2018

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar sowie 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit möglichst geringer Dosage in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber des Weinbaus ist ihre Anbaumethode auf den Respekt vor den Böden und die Biodiversität ausgerichtet. Als Vorreiter bei der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, in der Kunst der Assemblage und bei echten Champagnern ohne Dosage zeichnet sich der Gimonnet-Stil durch seine feine, präzise und elegante Komplexität aus.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Die Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren auf den Betrieb kamen, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Zum Wein:

Das Bouquet vereint Frische und Reife. Der Saft präsentiert sich tiefgründig mit einer mineralischen und kreidigen Note. Am Gaumen behält er seine Geradlinigkeit, selbst bei diesem sonnigen Jahrgang. Die Perlage ist gut eingebunden. Insgesamt ist der Wein noch jung und benötigt noch etwas Zeit, um seinen Höhepunkt zu erreichen.

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Üppigkeit ausartet; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.

Wine Spectator

James Suckling

Zum Wein:

Für ein extrem heißes Jahr ist dieser Wein bemerkenswert frisch und zeichnet sich durch einen sehr reinen Charakter mit Noten von Zitronenblüten und weißen Blüten aus. Ein roter Faden aus zarter Kalkmineralität zieht sich durch den konzentrierten Gaumen, den der feine Schaum wunderbar zur Geltung bringt. Eine Cuvée, die zu 45 % aus Cramant, zu 30 % aus Chouilly, zu 22 % aus Cuis und zu 3 % aus Oger stammt. Degorgement im Februar 2023. Zum sofortigen Genuss oder zum Lagern geeignet.