Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Nature 1er Cru Oenophile 2018

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar und 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs, Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus, aus denen sie mit geringen Dosierungen die reinste Version zu liefern versuchen. Als Liebhaber des Weinbaus legen sie Wert auf einen respektvollen Umgang mit den Böden und die Biodiversität. Als Vorreiter in der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, in der Kunst der Assemblage und der Herstellung echter Champagner ohne Dosage ist der Stil von Gimonnet an seiner feinen, präzisen und schlanken Komplexität erkennbar.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Familie Gimonnet de Cuis lässt sich bis ins 18. Jahrhundert zurückverfolgen. Der Champagner entstand in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte frühzeitig die parzellenweise Weinbereitung ein. Seine Enkel Didier und Olivier kamen in den 1980er Jahren auf den Betrieb und übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Blancs de Blancs, mit Ausnahme von Rosé.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Das Bouquet vereint Frische und Reife. Der Saft ist tiefgründig mit einer mineralischen und kreidigen Note. Der Geschmack bleibt auch bei diesem sonnigen Jahrgang unverfälscht. Die Perlage ist gut dosiert. Das Ganze ist noch jung und braucht etwas Zeit, um seinen Höhepunkt zu erreichen.

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet auf einen 28 Hektar großen Weinberg in der Côte des Blancs verweisen, davon 12 Hektar Grand Cru in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, ausgewogenen Stil ohne jede Härte (malolaktische Gärung durchgeführt) und ohne jede Üppigkeit. Sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimonnet gelingt es, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis mit Bravour zu zähmen.

Wine Spectator

James Suckling

Über den Wein:

Für ein extrem heißes Jahr ist dieser Wein bemerkenswert frisch und präsentiert sich mit einem sehr reinen Charakter von Zitronenblüten und weißen Blüten. Ein roter Faden aus zarter Kalkmineralität zieht sich durch den konzentrierten Gaumen, der durch die feine Perlage wunderbar zur Geltung kommt. Eine Cuvée aus 45 % Cramant, 30 % Chouilly, 22 % Cuis und 3 % Oger. Degorgierung im Februar 2023. Zum Trinken oder Lagern.