Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar sowie 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit möglichst geringer Dosage in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber des Weinbaus ist ihre Anbaumethode auf den Respekt vor den Böden und die Biodiversität ausgerichtet. Als Vorreiter bei der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, in der Kunst der Assemblage und bei echten Champagnern ohne Dosage zeichnet sich der Gimonnet-Stil durch seine feine, präzise und elegante Komplexität aus.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Die Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren auf den Betrieb kamen, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen ausschließlich Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.

Robert Parker - Wine Advocate

Über das Weingut:

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Üppigkeit ausartet; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.

Wine Spectator

Wine Enthusiast

Zum Wein:

Dieser Champagner stammt von einem bedeutenden Produzenten der Côte des Blancs, der im Premier-Cru-Gebiet des Dorfes Cuis ansässig ist. Diese Abfüllung zeugt von Reife und einer schönen Flaschenreifung. Sein würziges Aroma und sein weicher Geschmack sind ausgereift und vollmundig. Kann ab sofort getrunken werden.

James Suckling

Zum Wein:

Dezente Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, Zitronencreme und Kreide. Am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und knackig, mit mineralischen Noten und feinen Perlen. Rein und ausgewogen, mit viel Frische und Lebendigkeit. Zarter und cremiger Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.

Jeb Dunnuck

Zum Wein:

Der blassgelbe Champagner „Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV“ wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2022 gekeltert. Die Nase ist einladend und blumig, mit Aromen von Birne, frischem grünem Apfel, Limettensorbet, Zitrusblüten und Mürbeteig. Er ist mittelkräftig, erfrischend und rein, mit Noten von kandierter Limette und Zitrusfrüchten, kreidiger Erde und feinem Schaum, und endet am Gaumen mit einer säuerlichen Note. Es ist ein reiner und kristallklarer Wein, zugänglich und bereits jetzt oder in den nächsten 5 bis 7 Jahren trinkreif. Im Februar 2025 degorgiert, mit einer Dosage von 5 Gramm pro Liter.