Champagne Pierre Gimonnet & Fils - Brut Cuis 1er Cru blanc de blancs
92/100
James Suckling
92/100
Wine Spectator
92/100
Wine Enthusiast
90/100
Jeb Dunnuck
„Champagner, spritzig, luftig, perfekt ausgewogen!“
Als Spitzencuvée des Weinguts verkörpert dieser Wein den Stil des Hauses Gimonnet, in dem sich die ganze Reinheit der großen Chardonnays entfaltet. Diese Cuvée besticht durch ihre gleichbleibende Qualität, ihre Lebendigkeit, ihre Leichtigkeit und ihre Finesse. Perfekt als Aperitif, um den Gaumen zu wecken.
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Auge
Goldgelbe, strohfarbene Farbe
Nase
Die ganze Reinheit der großen Chardonnays der Côte des Blancs, schöne Zitrusnoten
Geschmack
Lebhaft und luftig, voller Leichtigkeit, in perfekter Ausgewogenheit
Servieren
BEI 8-10°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten (Langustenschwänze, Taschenkrebse ...), zu Fischgerichten, Blätterteiggebäck und Desserts ...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Didier und Olivier Gimonnet führen das Familienweingut weiter und bewirtschaften 30 Hektar sowie 40 Parzellen in fünf Dörfern der Côte des Blancs – Cuis, Cramant, Oger, Chouilly und Vertus –, deren Weine sie mit geringen Dosagen in ihrer reinsten Form präsentieren möchten. Als Liebhaber des Weinbaus ist ihre Anbaumethode auf den Respekt vor den Böden und die Biodiversität ausgerichtet. Als Vorreiter bei der parzellenweisen Weinbereitung in Edelstahltanks, in der Kunst der Assemblage und bei echten Champagnern ohne Dosage ist der Gimonnet-Stil an seiner feinen, präzisen und eleganten Komplexität erkennbar.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Geschichte der Familie Gimonnet de Cuis reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Die Champagnerproduktion begann in den 1920er Jahren mit Pierre. Sein Sohn Michel führte schon früh die parzellenweise Weinbereitung ein. Die Enkel Didier und Olivier, die in den 1980er Jahren in den Betrieb eintraten, übernahmen 1996 die Leitung. Sie bewirtschaften in der Côte des Blancs ein weitläufiges Weingut (29 ha) mit Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen. Auf ihrer Karte stehen Blancs de Blancs, Rosé ausgenommen.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Nur wenige Winzer aus der Champagne können wie Didier und Olivier Gimonnet von einem eigenen Weinberg von 28 Hektar Rebfläche in der Côte des Blancs sprechen, davon 12 Hektar Grand-Cru-Lagen in Cuis, Vertus, Cramant, Chouilly und Oger. Die beiden Brüder setzen die Tradition der Terroir-Assemblage fort und bewahren dabei ihren raffinierten, zurückhaltenden Stil, der keinerlei Härte aufweist (malolaktische Gärung durchgeführt) und niemals in Üppigkeit ausartet; sie begeistern sowohl Neulinge als auch Liebhaber großer Blancs de Blancs. Den Gimmonets gelingt es meisterhaft, die oft kühlen und strengen Chardonnays aus Cuis zu zähmen.
Wine Spectator
Wein mit einer Bewertung von 92/100 (außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Wine Enthusiast
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100
Zum Wein:
Dieser Champagner stammt von einem bedeutenden Produzenten der Côte des Blancs, der im Premier-Cru-Gebiet des Dorfes Cuis ansässig ist. Diese Abfüllung zeugt von Reife und einer schönen Flaschenreifung. Sein würziges Aroma und sein weicher Geschmack sind ausgereift und vollmundig. Kann ab sofort getrunken werden.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 92/100
Zum Wein:
Dezente Aromen von Zitrusfrüchten, Birne, Zitronencreme und Kreide. Am Gaumen ist er mittelkräftig, frisch und knackig, mit mineralischen Noten und feinen Bläschen. Rein und ausgewogen, mit viel Frische und Lebendigkeit. Zarter und cremiger Abgang. Kann ab sofort getrunken werden.
Jeb Dunnuck
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 90/100
Zum Wein:
Der blassgelbe Champagner „Premier Cru Cuis Blanc de Blancs Brut NV“ wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Jahrgangs 2022 gekeltert. Die Nase ist einladend und blumig, mit Aromen von Birne, frischem grünem Apfel, Limettensorbet, Zitrusblüten und Mürbeteiggebäck. Mit mittlerem Körper ist er erfrischend und rein, mit Noten von kandierter Limette und Zitrusfrüchten, kreidiger Erde und feinem Schaum, um am Gaumen mit einer säuerlichen Note abzuschließen. Es ist ein reiner und kristallklarer Wein, zugänglich und bereits jetzt trinkreif oder in den nächsten 5 bis 7 Jahren genussbereit. Im Februar 2025 degorgiert, mit einer Dosage von 5 Gramm pro Liter.