„Ein atypischer Jahrgang mit 80 % Savagnin (davon ein Teil unter Schleier) und 20 % Chardonnay aus den Ernten 2015 und 2016. Nach etwas Belüftung entfaltet der Wein sein Bouquet von Zitrusfrüchten und Feuerstein mit einer schönen würzigen Rundheit am Gaumen, gepaart mit einem würzigen und energiegeladenen Abgang. » (Le Guide Bettane + Desseauve)
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Auge
Goldgelbe Farbe
Nase
Schöne aromatische Komplexität, konzentriert auf frische, kandierte und getrocknete Früchte
Mund
Seidiger Auftakt, entwickelt sich zu einer schönen Ausgewogenheit, der säuerliche Abgang sorgt für eine angenehme Frische.
Servieren
BEI 12-13°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn zu Schnecken mit Bärlauch, Fisch, Terrinen, Gemüsetorten, gereiftem Käse, als Aperitif mit Nüssen und einem alten Comté-Käse, zu würzigen Speisen...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2016) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein:
Ein atypischer Jahrgang mit 80 % Savagnin (davon ein Teil unter Schleier) und 20 % Chardonnay aus den Ernten 2015 und 2016. Nach etwas Belüftung entfaltet der Wein sein Bouquet von Zitrusfrüchten und Feuerstein mit einer schönen würzigen Rundheit am Gaumen und einem sapphigen, energiegeladenen Abgang.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 89/100
Domaine noté Guide Vert
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut in den Gemeinden Arbois und Pupillin wurde vom Burgunder Roger Martin gegründet, der in den 1950er Jahren 14 Hektar Savagnin anpflanzte und es damit zum größten Weinberg im Jura machte, der dieser Rebsorte gewidmet ist. Heute leiten sein Sohn Pierre und sein Enkel Vincent das Weingut. Seit 1999 wird hier biologischer Weinbau betrieben, seit 2009 biodynamischer Weinbau. Zahlreiche ältere Jahrgänge sind noch zu günstigen Preisen erhältlich.
Kundenbewertung
4/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Meinung von Frau ELISE B. Veröffentlicht am 16.02.2025
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