Nach drei Jahren in Fässern mit regelmäßigem Nachfüllen entfaltet dieser Arbois 100 % Savagin Noten von Gewürzen und weißen Früchten. Auch Zitrusfrüchte wie Grapefruit sind zu erkennen. Der Abgang ist frisch und angenehm. Er ist der ideale Wein zu Gerichten auf Sahnebasis oder zu fein gewürzten Speisen.
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Nase
Komplexe Noten von frischen Gewürzen und reifen weißen Früchten
Mund
Seidig, gefolgt von einer schönen aromatischen Persistenz mit einem säuerlichen Abgang.
Servieren
BEI 12-14°C
Vorher trinken
2025
Wache
Goldgelbe Farbe
Speisen- und Weinkombinationen
Passt perfekt zu Gerichten mit Sahne, Pilzen, weißem Fleisch, exotischer oder würziger Küche (Curry, Safran) ...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2024) 91/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté Guide Vert
Über das Weingut:
Dieses weitläufige Weingut in den Gemeinden Arbois und Pupillin wurde vom Burgunder Roger Martin gegründet, der in den 1950er Jahren 14 Hektar Savagnin anpflanzte und es damit zum größten Weinberg im Jura machte, der dieser Rebsorte gewidmet ist. Heute leiten sein Sohn Pierre und sein Enkel Vincent das Weingut. Seit 1999 wird hier biologischer Weinbau betrieben, seit 2009 biodynamischer Weinbau. Zahlreiche ältere Jahrgänge sind noch zu günstigen Preisen erhältlich.
Kundenbewertung
3.7/5
von 3 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Frau ANNE D. Veröffentlicht am 22.11.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn MICHEL M. Veröffentlicht am 27.01.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn HERVE S. Veröffentlicht am 02.11.2024
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