Domaine Jean Macle - Château Chalon Vin Jaune 2011

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein:

Der Château Chalon 2011, der gerade abgefüllt werden sollte, als ich ihn probierte, hat einen subtilen und eleganten Rauch-, Feuerstein- und Whisky-Charakter. 2011 war ein kühles Jahr mit schönem Wetter während der Ernte, was zu gesunden Trauben und einer guten Ernte führte, die sowohl in Bezug auf Qualität als auch Quantität überzeugte. Macle verglich ihn mit 2008, einem Jahr mit guter Säure, aber 2011 ist wahrscheinlich etwas runder. Der Wein präsentiert sich ausgewogen und mineralisch. Ein zweites Fass hatte einen stärkeren Hefegeschmack mit mehr Aromen von Brotteig, etwas torfig und etwas kräftiger am Gaumen. Dies dürfte eine großartige Flasche Château Chalon ergeben; er ist recht klassisch und hat eine lange Lebensdauer in der Flasche vor sich. Es gibt 8.000 Flaschen, die in zwei verschiedenen Chargen abgefüllt wurden.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über den Wein:

Beeindruckende Dichte, Nachhall und gute Spannung zeichnen diesen Château-Chalon aus.

Über das Weingut:

Jean Macle, eine herausragende Persönlichkeit des Weinbaus im Jura, ist diesen Winter verstorben. Die Verkostung eines Château-Chalon aus dem Weingut, das seinen Namen trägt, ist mehr denn je ein Moment von besonderer Intensität. Ein echter „Gelber”, geradlinig, prägnant, harmonisch und bekömmlich, dessen Komplexität nicht nur auf der Reifung unter Hefeschleier beruht. Heute in den Händen von Laurent Macle, durchläuft dieses Weingut die Jahrgänge mit einer solchen Beständigkeit und Identität, dass es einstimmig Respekt einflößt. Es wurde 1850 gegründet und besitzt einige der steilsten Terroirs des Cru, die bis zu 50 % Gefälle erreichen können. Die Entscheidung, Weinreben auf Böden anzupflanzen, auf die sich zu einer bestimmten Zeit niemand wagen wollte, unterstreicht die Entschlossenheit und Leidenschaft dieser Winzerfamilie, die untrennbar mit dem Weinberg von Château-Chalon verbunden ist.