Dieser Pinot Noir „Les Longes Combes“ ist ein vollmundiger Wein, in dem sich Noten von Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren mit einem Hauch von Gewürzen vermischen. Seine seidigen Tannine machen ihn zu einem idealen Begleiter für ein Stück Rindfleisch oder einen Pierrade. Bei diesem Jahrgang, der sich durch aromatische Finesse auszeichnet, hat der Winzer, wie er uns verrät, besonders auf die Geschmeidigkeit der Struktur geachtet. Dieser Rotwein wird jedem gefallen und Ihren Gaumen begeistern!
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Auge
Leuchtender Rubin
Nase
Ausdrucksstark mit Noten von roten Beeren und schwarzer Johannisbeere
Geschmack
Knackig und frisch mit viel roten Beeren
Servieren
BEI 12-14°C
Vor dem Trinken
2024
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einer im Ofen gebratenen Kaninchenkeule, einem Carpaccio aus rotem Thunfisch, einem gebratenen Schweinerücken, einem pochierten oder geschmorten gefüllten Kapaun sowie einem Curry aus roten Linsen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über das Weingut:
Éric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, um ausschließlich sortenreine Weine zu produzieren: Getreu seinen elsässischen Wurzeln bietet Éric auf diese Weise eine sortenspezifische Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen Lagen. Das Ergebnis ist jedoch nicht immer gleichbleibend, da die als „Naturweine“ beworbenen Weine manchmal Oxidationsnoten aufweisen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Éric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 3,15 Hektar mit Chardonnay.
Kundenbewertung
3.5/5
basierend auf 2 Bewertungen
Bewertung und Rezension von Herrn KIM K. Veröffentlicht am 19.05.2024
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Bewertung und Rezension von Herrn PATRICK P. Veröffentlicht am 28.01.2021
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