Eric et Bérengère Thill - Adrian 2016
14/20
Bettane & Desseauve
„Ein spritziger, reifer und fruchtiger Schaumwein mit Noten von Haselnüssen und gelben Früchten.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Ohne Dosage, ohne Zusatz von Sulfiten, von schöner Farbe – dieser Crémant aus dem Jura, vollmundig und dicht, mit Nuancen von weißen Blüten und Mandeln, vereint aromatische Fülle und einen langen Abgang,
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Auge
Helles Gold
Nase
Leicht, blumig und fruchtig
Geschmack
Tiefe und viel Frische, langer, cremiger Abgang
Servieren
10–12 °C
Vorher trinken
2022
Wache
6 Jahre
Weinbegleitung
Mit seinem cremigen Abgang passt dieser Crémant hervorragend zu herzhaften bretonischen Buchweizen-Galettes, einem Krabbengratin, einem Risotto ai funghi oder anderen Pilzgerichten (Steinpilze, Pfifferlinge ...)
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über den Wein:
Ein spritziger, reifer und fruchtiger Sekt mit Noten von Haselnüssen und gelben Früchten.
Über das Weingut:
Éric und Bérengère Thill bewirtschaften ihre 5 Hektar nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus, um ein Sortiment zu produzieren, das ausschließlich aus sortenreinen Weinen besteht: Getreu seinen elsässischen Wurzeln bietet Éric damit eine sortenbezogene Interpretation der Terroirs des Jura, insbesondere der südlichen. Das Ergebnis ist nicht ganz gleichmäßig, da die als „Naturweine“ beworbenen Weine manchmal Oxidationsnoten aufweisen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Er stammt aus dem Elsass, sie aus dem Berry. Nach ihrem Studium in Dijon ließen sich Éric und Bérangère Thill 2009 im Jura nieder, wo sie im südlichen Teil 5,3 Hektar Rebfläche bewirtschaften, davon 3,15 Hektar mit Chardonnay.
Kundenbewertung
5/5
basierend auf 1 Bewertung
Bewertung und Rezension von Herrn BERNARD L. Veröffentlicht am 05.12.2019
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