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Les Clos Perdus – Cuvée 181 2021

Les Clos Perdus - Cuvée 181 2021

Vin de France|Rotwein|Biografie
Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5
4/5 (2 Kunden)

89/100

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2019)
mächtig
komplex
ausgewogen
reife Früchte
rotes Fleisch
Biodynamik
Als erste von Clos Perdus gekelterte Cuvée hat sich der „181“ seitdem weiterentwickelt und seine eigene Identität gefunden. Diese Assemblage aus südlichen Rebsorten verleiht dem Wein eine besondere Struktur: Carignan sorgt für Frische, Grenache für Fülle am Gaumen und Mourvèdre für Intensität und Komplexität. Eine Cuvée, die ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Säure und der Extraktion reifer Früchte aufweist.

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Weingut

Les Clos Perdus

Cuvée

Cuvée 181

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Carignan, 35% Grenache, 15% Mourvèdre

Anbaugebiete

Schwerer, lehm-kalkhaltiger Boden

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung (5 % ganze Trauben), teilweises Mahlen, spontane Gärung nach 3–4 Tagen Mazeration, 21-tägiger Kontakt mit den Schalen, vertikales Pressen

Reifung

9 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe, ohne Schönung und Filtration

Alkoholgehalt

14.5%

Biografie

Ja

Auge

Weinrote Farbe

Nase

Intensive und lebhafte Aromen von Zwetschge, schwarzer Johannisbeere und Fenchel

Geschmack

Kräftig und vollmundig mit Noten von schwarzen Beeren, getrockneten Feigen und Salbei, strukturiert, schöne Ausgewogenheit zwischen lebhafter Säure und dem Charakter reifer Früchte

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vor dem Trinken

2029

Produktion

5.064 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Platte mit spanischen Wurstwaren, einem Schweinefilet mit Zitrusfrüchten, Gnocchi mit Bolognese-Soße...

Weitere Informationen unter Les Clos Perdus

Weitere Informationen unter Vin de France

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 89/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Paul Old bewirtschaftet diese alten Rebstöcke zwischen Corbières und Roussillon nach biodynamischen Prinzipien. Der minimalistische Ansatz im Weinkeller bringt Höhepunkte hervor (Prioundo und L’Extrême, Weißweine), aber auch Schwächen, wie eine zu hohe Kohlensäurekonzentration bei bestimmten Cuvées und manchmal einen Mangel an Klarheit. Die Weine sind jedoch alterungsfähig, und das Einatmen von Sauerstoff wirkt sich positiv auf sie aus.
Jancis Robinson

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Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

4/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn LAURENT D. Veröffentlicht am 09.04.2026

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Bewertung und Rezension von Herrn THOMAS C. Veröffentlicht am 04.05.2025

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