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Weine aus dem Roussillon
Côtes Catalanes
Clos Perdus
Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
Les Clos Perdus – Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022

Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022

IGP Côtes Catalanes|Weißwein|Biografie

17+/20

Jancis Robinson

92/100

RVF

(Verkostungsnotizen zum Jahrgang 2020)
Graue Grenache
lebhaft
komplex
reich
weiße Früchte
Salzauswaschung
Biodynamik
In einer gewagten Cuvée aus den drei 1898 gepflanzten Grenache-Sorten entfaltet dieser Wein mit geringen Erträgen (6 hl/ha) Aromen von weißem Pfirsich, frisch gemähtem Gras und Honig. Er zeichnet sich durch eine schöne Balance zwischen Steinobst und Säure aus und präsentiert sich am Gaumen leicht, luftig und erfrischend. Der salzige Abgang sorgt für einen schönen, lang anhaltenden Nachklang.

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Weingut

Les Clos Perdus

Cuvée

L'Extrême

Jahrgang

2022

Bezeichnung

IGP Côtes Catalanes

Region

Roussillon

Rebsorten

70% Grenache gris, 25% Grenache blanc, 5% Grenache noir

Anbaugebiete

Schieferhaltige Mergelböden an steilen, nach Nordosten ausgerichteten Hängen

Weinbau

Zertifiziert biologisch und biodynamisch

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Vertikales Pressen, Kaltklärung, spontane Gärung in 225-Liter-Fässern im dritten Jahr.

Reifung

Zu gleichen Teilen in drei Jahre alten Fässern und in Edelstahltanks gereift, längerer Kontakt mit den Feststoffen. Keine Schönung. Leichte Filtration.

Alkoholgehalt

13.5%

Biografie

Ja

Auge

Tiefgoldfarbene Farbe

Nase

Aromen von weißem Pfirsich, Honig und frisch gemähtem Gras

Geschmack

Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Steinobst und Säure. Am Gaumen leicht und luftig, lang anhaltend und erfrischend mit einem komplexen, salzigen Abgang.

Servieren

BEI 10-12°C

Vor dem Trinken

2027

Produktion

606 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu frischen Sardellen, einer Pissaladière, Weißwurst, Foie gras…

Weitere Informationen unter Les Clos Perdus

Weitere Informationen unter IGP Côtes Catalanes

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100 (Jahrgang 2020)

Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Paul Old bewirtschaftet diese alten Rebstöcke zwischen Corbières und Roussillon nach biodynamischen Prinzipien. Der minimalistische Ansatz im Weinkeller bringt Höhepunkte hervor (Prioundo und L’Extrême, Weißweine), aber auch Schwächen, wie eine zu hohe Kohlensäurekonzentration bei bestimmten Cuvées und manchmal einen Mangel an Klarheit. Die Weine sind jedoch alterungsfähig, und das Einatmen von Sauerstoff wirkt sich positiv auf sie aus.
Jancis Robinson

Jancis Robinson

Wein mit einer Bewertung von 17+/20 (Jahrgang 2020)

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