Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
17+/20
Jancis Robinson
92/100
RVF
In einer gewagten Assemblage aus den drei 1898 gepflanzten Grenache-Sorten destilliert diese Cuvée mit geringen Erträgen (6 hl/ha) Aromen von weißem Pfirsich, geschnittenem Gras und Honig. Der Wein zeichnet sich durch eine schöne Balance zwischen Steinobst und Säure aus und ist leicht, luftig und erfrischend am Gaumen. Der salzige Abgang sorgt für eine schöne Länge.
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Auge
Tiefgoldfarbene Robe
Nase
Aromen von weißem Pfirsich, Honig und frisch gemähtem Gras
Mund
Schöne Ausgewogenheit zwischen Steinobst und Säure. Leicht und luftig am Gaumen, lang und erfrischend mit einem komplexen salzigen Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Produktion
606 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu frischen Sardellen, einer Pissaladière, Weißwurst, Foie gras...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Führer 2023) 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul Old bewirtschaftet diese alten Reben zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch. Der minimalistische Ansatz im Weinkeller bietet Höhen (Prioundo und L'Extrême, in Weiß), aber auch Tiefen, mit einer Übersättigung an Gas bei bestimmten Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine können jedoch gut altern und profitieren von einer Belüftung.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 17+/20 (Jahrgang 2020)
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