Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2022
17+/20
Jancis Robinson
92/100
RVF
In einer gewagten Assemblage aus den drei 1898 gepflanzten Grenache-Sorten entfaltet diese Cuvée mit geringen Erträgen (6 hl/ha) Aromen von weißem Pfirsich, frisch gemähtem Gras und Honig. Der Wein zeichnet sich durch eine schöne Balance zwischen Steinobst und Säure aus und präsentiert sich am Gaumen leicht, luftig und erfrischend. Der salzige Abgang sorgt für einen schönen Nachhall.
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Auge
Tiefgoldfarbene Farbe
Nase
Aromen von weißem Pfirsich, Honig und frisch gemähtem Gras
Geschmack
Ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Steinobst und Säure. Am Gaumen leicht und luftig, lang anhaltend und erfrischend mit einem komplexen, salzigen Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Produktion
606 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu frischen Sardellen, einer Pissaladière, Weißwurst, Foie gras…
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul Old bewirtschaftet diese alten Rebstöcke zwischen Corbières und Roussillon nach biodynamischen Prinzipien. Der minimalistische Ansatz im Weinkeller führt zu Höhen (Prioundo und L’Extrême, Weißweine), aber auch zu Tiefen, mit einer zu hohen Kohlensäurekonzentration bei bestimmten Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine sind jedoch alterungsfähig, und das Belüften wirkt sich positiv auf sie aus.
Jancis Robinson
Wein mit einer Bewertung von 17+/20 (Jahrgang 2020)
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