Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême 2016
Die auf unwirtlichen Böden angebauten Rebsorten Lledoner Pelut (70 %) und Syrah liefern geringe Erträge für diesen Wein mit katalanischen Akzenten. Der konzentrierte und delikate Extrême rouge 2016 zeichnet sich durch Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen aus. Ein Wein voller Sonnenschein!
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Auge
Purpurrote Farbe
Nase
Aromen von Cassis und Blutorange mit komplexen Noten von Garrigue und feuchtem Stein
Mund
Reichhaltig und vollmundig mit dominanten Noten von schwarzen Früchten, Pflaumen und gebackenen Gewürzen
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2035
Produktion
1.460 Flaschen
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu Wildgeflügel oder Wild, gereiftem Käse...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
Paul Old bewirtschaftet diese alten Reben zwischen Corbières und Roussillon biodynamisch. Der minimalistische Ansatz im Weinkeller bietet Höhen (Prioundo und L'Extrême, in Weiß), aber auch Tiefen, mit einer Übersättigung an Gas bei bestimmten Cuvées und manchmal einem Mangel an Klarheit. Die Weine können jedoch gut altern und profitieren von einer Belüftung.
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