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Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018

Name: Domaine des 2 Clés - Clés en main 2018
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 3 (5 reviews)

Vin de France|Rotwein

3/5 (5 Kunden)

Hier haben Sie alles, was Sie brauchen, um dieses wunderbare Weingut in Corbières zu entdecken. Diese Flasche ist Ausdruck der Frucht der Carignan-Traube (90 %) mit einem Hauch Syrah, die in ganzen Trauben durch leichte Extraktion verarbeitet wurde, um die Frucht mit pfeffrigen Noten zur Geltung zu bringen. Ein schöner Trinkgenuss für diesen ersten Eindruck, sofortiger Genuss und Gaumenfreude!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Clés en main

Jahrgang

2018

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

90% Carignan Noir, 10% Syrah

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden aus dem Jura, ausgewählte Parzellen in Hanglage in 250 bis 300 m Höhe

Weinbau

In Bearbeitung

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

25 % ganze Trauben (Syrah, Carignan, gemeinsam vergoren), 75 % ganze Beeren (Carignan), Gärung mit einheimischen Hefen, kurze Maischegärung, leichte Extraktion durch kurzes Überpumpen, Stampfen der ganzen Trauben mit den Füßen nach zwei Tagen Kohlensäuremaischung

Reifung

7 Monate in Beton- und Edelstahltanks

Alkoholgehalt

14%

Nase

Schöner Ausdruck von roten und schwarzen Früchten (Cassis, Kirsche), Gewürzen (Pfeffer, Paprika) und einigen blumigen Noten.

Mund

Saftig, köstlich und frisch, intensive Pfeffernoten, geschmeidige Tanninstruktur, schöne Trinkbarkeit

Servieren

BEI 15-17°C

Vorher trinken

2023

Produktion

8.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Etwas gekühlt zu Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch ...

Weitere Informationen unter Domaine des 2 Clés

Weitere Informationen unter Vin de France

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Gaëlle und Florian lernten sich in Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Reben. Die Reifung in Barrique-Fässern wird sorgfältig überwacht. Ein schöner Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Dieses Weingut wird es weit bringen!

Kundenbewertung

3/5

von 5 Bewertungen

Bewertung und Meinung von Herrn CYRILLE A. Veröffentlicht am 05.08.2022