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Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Name: Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Rotwein

4.2/5 (6 Kunden)

Grenache

harmonisch

authentisch

„Ein Wunderwerk“

Dieser reine Grenache Noir aus Höhenlagen präsentiert sich in einer tiefen, sehr dunklen Farbe. Sein explosives Bouquet ist intensiv parfümiert mit Kampfer- und Mentholnoten auf einer reinen Fruchtbasis. Am Gaumen ist er harmonisch, lieblich und pudrig, mit noch festen, aber eleganten Tanninen. Ein ausgewogener Wein mit lebhafter Frische und einem langen, würzigen Abgang. Eine sehr schöne Flasche!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Jeux de Clés

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

Vieux Grenache

Terroirs

Lehm-Kalk-Böden aus dem Jura, in Höhenlage auf einem Plateau in 300 m Höhe

Weinbau

In Umstellung auf biologischen Anbau

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Fußtretung beim Einfüllen in Edelstahltanks, Gärung mit einheimischen Hefen, lange Maischegärung, Umwälzung und leichtes Unterstoßen, leicht verlängerte Mazeration nach dem Ende der Zuckerbildung, Erhitzen des Tankbodens zur Förderung der Autolyse.

Reifung

9 Monate Reifung in 228-Liter-Fässern, Fässer für 1 bis 5 Weine aus den Küfereien Chassin, Damy, Gillet und François Frères

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Tiefschwarzes Kleid

Nase

Duftend und intensiv, sehr raffiniert, Kampfer, Menthol

Mund

Schöne, weiche und pudrige Textur, noch jugendliche, feste Tannine, schöne Frische und langer, würziger Abgang. Ein großartiger Wein!

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vor dem Servieren dekantieren

Vorher trinken

2030

Produktion

3.000 Flaschen

Speisen- und Weinkombinationen

Passt hervorragend zu Lamm-Tajine, gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Chorizo-Risotto...

Weitere Informationen unter Domaine des 2 Clés

Weitere Informationen unter Vin de France

RVF – La Revue du Vin de France / Führer der besten Weine Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Gaëlle und Florian lernten sich in Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Reben. Die Reifung in Barrique-Fässern wird sorgfältig überwacht. Ein schöner Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Dieses Weingut wird es weit bringen!

Kundenbewertung

4.2/5

von 6 Bewertungen