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Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Name: Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Rotwein

4.2/5 (6 Kunden)

Grenache

harmonisch

authentisch

„Ein Wunder“

Dieser reine Grenache Noir aus Höhenlagen besticht durch eine tiefe, sehr dunkle Farbe. Sein explosives Bouquet duftet intensiv nach Kampfer- und Mentholnoten, unterlegt von reiner Frucht. Am Gaumen ist er harmonisch, geschmeidig und pudrig, mit noch festen, aber eleganten Tanninen. Ein Wein, der durch eine lebhafte Frische und einen langen, würzigen Abgang ausgeglichen wird. Eine wirklich schöne Flasche!

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Bewertete Website

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Weingut

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Jeux de Clés

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

Vieux Grenache

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Böden aus dem Jura, in Höhenlage auf einem Plateau auf 300 m

Weinbau

Derzeit in der Umstellung auf Bio

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Entrappung, Tretung, Einfüllung in Edelstahltanks, Gärung mit einheimischen Hefen, lange Gärzeit, Extraktion durch Umpumpen und leichtes Unterstoßen, leicht verlängerte Mazeration nach Abschluss der Zuckervergärung, Erwärmung des Tankbodens zur Förderung der Autolyse

Reifung

9 Monate Reifung in 228-Liter-Fässern, die bereits 1 bis 5 Weine enthalten haben, aus den Küfereien Chassin, Damy, Gillet und François Frères

Alkoholgehalt

14,5%

Auge

Tiefes Schwarz

Nase

Duftend und intensiv, sehr raffiniert, Kampfer, Menthol

Geschmack

Schöner, weicher und pudriger Geschmack, in seiner Jugend noch feste Tannine, schöne Frische und ein langer, würziger Abgang. Ein großartiger Wein!

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1 Stunde vorher in eine Karaffe umfüllen

Vor dem Trinken

2030

Produktion

3.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einer Lamm-Tajine, einem gegrillten oder gebratenen Stück Rindfleisch, einem Chorizo-Risotto…

Weitere Informationen unter Domaine des 2 Clés

Weitere Informationen unter Vin de France

RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar schließlich in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftet dort Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau im Barrique erfolgt mit großer Sorgfalt. Ein vielversprechender Aufschwung in dieser wilden und steinigen Gegend der Corbières. Hier haben wir ein Weingut, das es weit bringen wird!

Kundenbewertung

4.2/5

basierend auf 6 Bewertungen