Die Grande Cuvée von Didier Barral besteht hauptsächlich aus Mourvèdre und wird durch Syrah ergänzt. Sie offenbart eine großartige Materie, dicht, kraftvoll, komplex, strukturiert und eine unglaubliche Finesse. Eine große Flasche mit einem schönen Lagerungspotenzial, auf das man einige Jahre warten sollte.
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Auge
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Intensiv und wild, Röstnoten, Röstaromen, vermischt mit kleinen roten Früchten, einem Hauch von Gewürzen
Mund
Tief und komplex, gut strukturierte und fette Tannine, langer, frischer und würziger Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
2 Stunden vorher. Wenn er leicht perlt, karaffieren Sie ihn und schütteln Sie ihn leicht
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem Lammkarree mit Tomaten, einem Schweinefilet mit Oliven, einem Kaninchenragout mit Thymian, Cantal oder Roquefort...
Bettane & Desseauve
Domaine noté Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
Didier Barral ist ein Mann mit starken Überzeugungen und gehört zu denjenigen, die am meisten über die Bodenbearbeitung nachgedacht haben, die auf dem Weingut seit Anfang der 1990er Jahre eingeführt wurde. Der 33 Hektar große Weinberg liegt auf Schieferhängen und an Hängen, die von den Ausläufern der Cevennen geschützt werden. Didier Barral hat wieder schwarze Schweine und 70 Kühe (die von Oktober bis April in seinen Weinbergen weiden) eingeführt und den Mischanbau weitgehend gefördert, um verschiedene Arten von Flora und Fauna zusammenleben zu lassen. Die Böden werden nicht gepflügt, damit sich das tierische Leben darauf entwickeln kann. Die Weinphilosophie nähert sich den sogenannten Naturweinen mit einem geringen Schwefelschutz bei der Flaschenabfüllung. In manchen Weinen mag es Abweichungen gegeben haben, aber in ihrer besten Phase sind seine Faugères unvergleichlich. Muss man nicht ein paar kleine Fehler bei der Tochter, die man liebt, akzeptieren, erklärt uns Didier? Die Domaine hat uns dieses Jahr keine Proben geschickt, wir werden nächstes Jahr wieder eine vollständige Übersicht erstellen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 93/100 (Jahrgang 2019)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Der außergewöhnliche Schieferboden des Weinguts Léon Barral taucht in die Hänge des Weilers Lentheric ein. Die Weinberge werden mit Anbaumethoden belebt, die die Interaktion zwischen dem Tier- und dem Pflanzenreich fördern, indem sie Pflanzendecken, organisches Material und natürliche Düngemittel verwenden, die von Herden geliefert werden, die zwischen den Weinreben weiden. All diese Praktiken haben den gesamten Weinbau im Languedoc vorangebracht und es Didier Barral ermöglicht, das Weingut zu einem der begehrtesten der Region zu machen. Der sehr freie Stil der Weine überzeugt viele Weinliebhaber und Weinhändler (auf dem Weingut wird kein Verkauf an Privatpersonen getätigt) und lässt andere ratlos zurück.
Kundenbewertung
5/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Erfahrungsbericht von M. BAPTISTE B. Veröffentlicht am 15/06/2025.
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PREIS 1JOUR1VIN
49
.90
Cash Back | 2.00%
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