Origines ist der Ausgangspunkt für Jérôme Bertrands Ansatz, der sich zu seiner Zugehörigkeit zum Terroir von Paziols im Languedoc-Roussillon bekennt, aber auch eine Hommage an alle vergangenen Generationen darstellt. Dieser saftige, kraftvolle Wein mit Noten von kandierten Früchten ist ein reines Vergnügen beim Verkosten.
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Auge
Granatrote Farbe
Nase
Explosiv mit konzentrierten, intensiven Noten von schwarzen Früchten, reifen Feigen, Pflaumen, rauchigen und kandierten Noten.
Mund
Geschmeidig und zart, intensiv fruchtig und mit reifen Tanninen, würzige Noten, angenehm im Mund, schöne Frische
Servieren
BEI 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2027
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Wurstwaren, rotem Fleisch, Wild, Gerichten mit Soße, Käse ...
Bettane & Desseauve
Wein mit einer Bewertung von 89/100
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Die Einstiegsweine in Rot sind preislich erschwinglich und übertreffen die Qualitätsstandards von Fitou.
Über das Weingut:
Die Sorgfalt und die Arbeit von Jérôme Bertrand auf den schönen Terroirs von Paziols haben das Weingut Bertrand-Bergé zum Vorbild für die gesamte Appellation gemacht. Die Einstiegsweine in Rot sind preislich erschwinglich und übertreffen die Qualitätsstandards von Fitou. Der cremige Jean Sirven trägt den Namen des Großvaters, der bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts für einen hochwertigen Weinbau sorgte. Dieser Wein hat sich heute aufgrund seiner Rasse und Dichte unter den besten Weinen des Südens etabliert. Eine unverzichtbare Adresse im Languedoc.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Wie sein Großvater Jean Sirven, der Ende des 19. Jahrhunderts seinen Wein kelterte, verließ Jérôme Bertrand 1993 die Genossenschaft, um seine eigenen Weine zu keltern. Er glaubte schon früh an die Qualität der rauen Terroirs von Fitou, baute die Weine des Cru aus und wertete sie auf, um dann sein Weingut (40 ha) zu einem der größten zu machen. Seit der Ernte 2011 wird der Weinberg nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses Weingut befindet sich in Paziols, im oberen Teil von Fitou, nahe der Pyrénées-Orientales, und ist seit sechs Generationen im Dorf ansässig. Jérôme, unterstützt von seiner Schwester und seiner Frau Sabine, bewirtschaftet etwa vierzig Hektar, die sich auf vier Inseln verteilen, darunter die Boulière, ein Ort, an dem sich gerollte Kieselsteine und zerkleinerter Kalkstein vermischen. Dieses Terroir, das ursprünglich für Rotweine bestimmt war, eignet sich auch für trockene Weißweine. Der Keller aus dem Jahr 1911 ist einen Abstecher wert. Für diejenigen, die ihren Aufenthalt in dieser wunderschönen Umgebung verlängern möchten, bietet das Weingut Ferienwohnungen sowie Ausflüge mit dem Geländewagen durch die Weinberge an.