Domaine Bertrand-Bergé - Fitou Ancestrale 2021

Die Sorgfalt und die Arbeit von Jérôme Bertrand auf den herrlichen Terroirs von Paziols haben das Weingut Bertrand-Bergé zum Vorbild für die gesamte Appellation gemacht. Die Rotweine der Einstiegsklasse sind preislich erschwinglich und übertreffen die Qualitätsstandards von Fitou. Die geschmeidige Cuvée „Jean Sirven“ ist nach dem Großvater benannt, der bereits zu Beginn des letzten Jahrhunderts für einen qualitativ hochwertigen Weinbau eintrat. Diese Cuvée hat sich heute durch ihre Rasse und Dichte einen Platz in der Elite der größten Cuvées des Südens gesichert. Eine unverzichtbare Adresse im Languedoc.

Dieser 12 Monate im Fass gereifte Wein mit seiner tiefgranatenroten Farbe entfaltet ein intensives und komplexes Bouquet von Unterholz, Leder, Veilchen, schwarzen Beeren und Lakritz. Ein geschmeidiger Einstieg mündet in einen harmonischen, runden Geschmack mit gut eingebundenen Tanninen und einem langen, fruchtigen Abgang.

Nach dem Vorbild seines Vorfahren Jean Sirven, der bereits Ende des 19. Jahrhunderts seinen eigenen Wein kelterte, verließ Jérôme Bertrand 1993 die Genossenschaft, um seine eigenen Weine zu keltern. Er glaubte schon sehr früh an die Qualität der rauen Terroirs von Fitou, baute die Weine dieser Region auf und wertete sie auf und führte sein Weingut (40 ha) schließlich in die Riege der Großen auf. Seit der Ernte 2011 wird der Weinberg nach zertifizierten Bio-Richtlinien bewirtschaftet.

„Ancestrale“ ist besser auf den Gaumen eines anspruchsvollen Verkosters abgestimmt und entfaltet die köstliche Frische strahlender Früchte, untermalt von tiefen, sinnlichen und frischen Tanninen.

Das Weingut liegt in Paziols, im oberen Teil von Fitou, nahe den Pyrénées-Orientales, und ist seit sechs Generationen im Dorf ansässig. Jérôme bewirtschaftet, unterstützt von seiner Schwester und seiner Frau Sabine, rund vierzig Hektar, die in vier Parzellen unterteilt sind. Die wichtigste davon ist „La Boulière“, ein Ort, an dem gerundete Kieselsteine und zerkleinerter Kalkstein nebeneinander vorkommen. Dieses Terroir, das ursprünglich für Rotweine bestimmt war, entfaltet sein Potenzial auch bei trockenen Weißweinen. Der Weinkeller aus dem Jahr 1911 ist einen Abstecher wert. Für diejenigen, die ihren Aufenthalt in dieser herrlichen Umgebung verlängern möchten, bietet das Weingut Ferienwohnungen sowie Ausflüge mit dem Geländewagen durch die Weinberge an.